Суп с охотничьими колбасками и фасолью

Приготовление

1. 1

   из 22 Готово

   Простой и густой суп с охотничьими колбасками и фасолью прекрасно насытит и согреет в холодное время года. Колбаски придают супу нотки копченостей. Блюдо можно приготовить гораздо быстрее, если использовать консервированную фасоль, но именно описанный способ приготовления придаст некую бархатистость. Ароматный суп с охотничьими колбасками и фасолью можно подать со сметаной. Этому насыщенному блюду можно придать остроту, добавив жгучий красный перец.

   
2. 2

   из 22 Готово

   Готовлю продукты по указанному списку.

   
3. 3

   из 22 Готово

   Фасоль выкладываю в миску, заливаю двумя стаканами холодной воды и оставляю для набухания примерно на 6-7 часов.

   
4. 4

   из 22 Готово

   Сливаю воду из миски с фасолью. Фасоль перекладываю в кастрюлю, заливаю 1 литром холодной воды. Довожу воду до кипения, убавляю огонь и варю фасоль не до полной готовности, а так, чтобы она была чуть недоваренной.

   
5. Реклама
6. 5

   из 22 Готово

   Колбаски нарезаю кружочками.

   
7. 6

   из 22 Готово

   Репчатый лук, морковь и картофель очищаю, мою.

   
8. 7

   из 22 Готово

   Картофель нарезаю кубиками.

   
9. 8

   из 22 Готово

   Морковь натираю на крупной терке.

   
10. Реклама
11. 9

    из 22 Готово

    Лук нарезаю небольшими кубиками.

    
12. 10

    из 22 Готово

    В сковороду наливаю растительное масло, добавляю нарезанный репчатый лук.

    
13. 11

    из 22 Готово

    Обжариваю лук на среднем огне до мягкости.

    
14. 12

    из 22 Готово

    Затем добавляю в сковороду морковь и колбаски.

    
15. Реклама
16. 13

    из 22 Готово

    Обжариваю ингредиенты около 5 минут.

    
17. 14

    из 22 Готово

    Добавляю протертую мякоть томатов.

    
18. 15

    из 22 Готово

    Перемешиваю обжарку и готовлю еще около 3 минут.

    
19. 16

    из 22 Готово

    В кастрюлю с чуть недоваренной фасолью добавляю картофель, варю до полуготовности картофеля.

    
20. Реклама
21. 17

    из 22 Готово

    Затем добавляю обжарку, соль и тимьян.

    
22. 18

    из 22 Готово

    Перемешиваю суп, добавляю горячую воду (довожу до необходимой консистенции). Варю суп до полной готовности картофеля.

    
23. 19

    из 22 Готово

    В готовый суп добавляю нарезанную зелень петрушки. Лучше дать супу немного настояться.

    
24. 20

    из 22 Готово

    Я украшаю перед подачей суп листиками зелени.

    
25. Реклама
26. 21

    из 22 Готово

    Суп с охотничьими колбасками и фасолью готов!

    
27. 22

    из 22 Готово

    Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!