Капустняк на курином бульоне с томатом

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Очень мне нравится это блюдо украинской кухни. Насколько мне известно, раньше капустняк готовили лишь из квашеной капусты, но сейчас вполне себе заменяют на белокочанную и даже на пекинскую.

   Я предлагаю достаточно диетический вариант приготовления вкусного и сытного супа. Готовить будем на курином бульоне и с белокочанной капустой. Томат придаст супу особенный вкус.

   Для приготовления капустняка на курином бульоне с томатом подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   В бульон кладем нарезанный крупно картофель и варим до готовности картофеля.

   
3. 3

   из 9 Готово

   А пока приготовим заправку. Лук, морковь и чеснок обжарим на подсолнечном масле, добавим томатную пасту. Перемешиваем.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Капусту измельчим с помощью кухонного комбайна.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Тем временем сварился картофель. Вынимаем его из бульона и разминаем. Я люблю, чтобы картофель был размят не в пюре, чтобы попадались небольшие кусочки. Вы же поступайте так, как удобно вам.

   Толченый картофель отставим в сторону.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Затем выкладываем в кастрюлю капусту и промытое пшено. Варим до готовности пшена.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Когда пшено готово, добавим в кастрюлю толченый картофель и заправку, лавровый лист.

   Проварим пару минут.

   В самом конце солим по вкусу.

   
9. 8

   из 9 Готово

   По желанию в готовый капустняк можно добавить измельченную зелень.

   Капустняк на курином бульоне с томатом готов.

   Дадим ему чуть настояться и подаем.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!