Салат со страчателлой и клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ягоды, в том числе и клубника, всегда ассоциируются у нас с чем-то сладким. Я обожаю клубнику, поэтому в ее сезон часто готовлю не только десерты из клубники, но и салаты. Клубника прекрасно сочетается с овощами, со всеми видами зелени, сыром и даже рыбой. Салаты с клубникой всегда выглядят аппетитно и празднично. Главный секрет в приготовлении салатов - не бояться экспериментов. На мой взгляд, клубника лучше всего сочетается с мягкими сырами и зеленью. Сегодня предлагаю приготовить легкий салат со страчателлой (stracciate) и клубникой.»
Приготовление
- из 9
Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы приготовить салат со страчателлой и клубникой.
- из 9
Количество ингредиентов в рецепте указано на 1 порцию. Поверьте, салат очень вкусный, поэтому ни с кем не захочется им делиться)). Зелень для салата можно выбрать любую: рукколу, листья салата айсберг или, как в моем случае, шпинат. Клубнику выбирайте сочную, сладкую, ароматную, иначе салат просто потеряет свою изюминку.
Ягода должна быть свежей и хорошего качества. Клубнику промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. У ягод удалить плодоножки. Разрезать ягоды вдоль пополам или на четвертинки.
- из 9
Подготовьте салатник или подходящую посуду, в которой планируете подавать салат.
Шпинат промыть и обсушить. Стебельки удалить. Если листочки у шпината крупные, то их можно нарезать.
- из 9
Выложить сыр страчателла.
- Реклама
- из 9
Слегка присыпать листья шпината прованскими травами и разложить клубнику.
- из 9
Сбрызнуть салат оливковым маслом и украсить семенами конопли.
Семена конопли можно заменить на любые другие семечки, либо просто добавить немного любимых сушеных трав. Не бойтесь экспериментировать и фантазировать.
- из 9
Ну вот, собственно, и все. Салат с клубникой и страчателлой готов.
- из 9
- Реклама
- из 9
Подавать салат рекомендую сразу же.
Кстати, клубнику в этом салате можно заменить любыми сезонными ягодами)))
Похожие рецепты
Все рецепты: Необычные салаты →
Салат с персиками и копченой курицей
Если вы не против фруктов в куриных салатах, то возьмите на заметку вариант из копченого куриного мяса и свежих или консервированных фруктов. Можете приготовить его слоями и вперемешку.
Салат с инжиром и сыром с плесенью
Для этого варианта салата сыр с плесенью имеется ввиду – дор блю, блю чиз, горгонзола и т.п., а инжир будет в двух видах – свежий и обжаренный.
Салат с инжиром и прошутто
Извините, сегодня будет многобукофф. Салат с инжиром и прошутто, вообще, готовить очень просто - но для того чтобы он получился вкусным, нужно очень чётко понимать, в чём состоит его вкусность.
Салат из подорожника
Подорожник - всем известный сорняк, который обладает лечебными свойствами и хорошо заживляет раны. Но, оказывается, эту траву можно с успехом применять в кулинарии, обогащая организм витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и еще массой полезных веществ. Собирать подорожник для этой цели лучше всего вдали от городской черты - на даче, в лесу или деревне. Выбирайте молодые листочки, расположенные в центре розетки. Сегодня готовим салат из подорожника.
Салат с цикорием
Салат с цикорием (имеется в виду, не из нормального культурного салата-цикория, а с цветочками дикого) - блюдо, не обладающее никакими особыми гастрономическими достоинствами, оно - чисто для эстетики. Нет, ну а каким ещё натуральным ингредиентом небесно-голубого цвета вы можете украсить летний салат? В принципе, из съедобных декоративных цветов синие есть ещё васильки. Но они с цикорием цветут в разное время (по крайней мере там, где я живу), поэтому или одни, или другой. На вкус цветы дикого цикория примерно такие же горьконькие, как цикорий культурный. Но когда ешь их в салате, это абсолютно не мешает, не бойтесь. Основная проблема - исхитриться успеть использовать эти цветочки, пока они не превратились в гербарий. Для этого есть два варианта действий...
Салат с портулаком
Портулак - интересное растение: я его развожу, а сосед его выпалывает. В той географической зоне, где я живу, портулак в дикой природе встречаться не должен, а вот одичавший встречается повсеместно. Самый большой плюс портулака, с моей точки зрения, это его потрясающая неприхотливость: он радостно растёт между камнями и на песке, а также преспокойно выдерживает те температуры и отсутствие полива, при которых всякие там культурные салаты говорят "ах" и падают в обморок от обезвоживания. По вкусу портулак - ну вот салат и салат! Нейтральная сочная зелень. Соответственно, использовать его можно в тех же комбинациях овощей-фруктов, как и любой самый обычный салат.