Оладьи с сыром на кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательные сырные оладушки на кефире отлично подойдут для завтрака, к чаю или кофе.»
Приготовление
- из 11
Если вам и вашим близким нравятся оладьи, но надоело готовить по одному рецепту, попробуйте оладьи на кефире с сыром. Оладушки получаются очень вкусными, сырными, а если вы добавите любимую зелень да подадите со сметанкой - думаю, придётся сразу готовить вторую порцию, поскольку оладьи исчезают со стола моментально! Готовить оладьи по этому рецепту просто и быстро, справится и начинающая хозяйка.
Для приготовления сырных оладий на кефире возьмём продукты по списку. Количество муки может немного варьироваться, поскольку и мука бывает разной, и кефир - разной консистенции.
- из 11
Вобьём в миску яйца, добавим сахар и немного соли (помните, что сыр уже солёный).
- из 11
Размешаем яйца венчиком или ложкой. Добавим кефир комнатной температуры.
- из 11
Перемешаем кефир с яйцами и просеем в миску часть муки с разрыхлителем.
- Реклама
- из 11
Размешаем, добавим ещё муки, пока не получится тесто нужной для оладий консистенции, у меня ушло 180 г. Сыр натрём на мелкой тёрке, зелень мелко порежем. Поставим сковороду с растительным маслом на плиту.
- из 11
У меня есть вот такие полезные ножницы для зелени, очень удобные! Но можно нарезать зелень и ножом, конечно.
- из 11
Перемешаем тесто с сыром и зеленью.
- из 11
На разогретую сковороду выложим ложкой тесто. Огонь убавим до среднего, чтобы оладушки пропеклись.
- Реклама
- из 11
Перевернём и обжарим оладьи с другой стороны до зарумянивания.
- из 11
Пожарим все оладушки подобным образом, пока не закончится тесто. У меня получилось 24 штуки. Толстенькие, красивые и очень вкусные оладьи на кефире с сыром готовы! Поскорее зовите родных, заваривайте ароматный чай и угощайтесь отличными оладушками!
- из 11
Хрустящие краешки, нежная сырная серединка - вот какие оладьи у нас получились! Подайте к сырным оладьям сметану с зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Печеночные оладьи с манкой
Печёночные оладьи - очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Всего-то и нужно, что измельчить печень, смешать её с другими ингредиентами и пожарить оладушки. Если добавлять муку, то можно жарить сразу же. Но мы сегодня возьмём манную крупу вместо муки, поэтому потребуется немного времени, чтобы манка набухла. Печёночные оладьи с манкой получаются очень вкусными, мягкими и сытными. Добавление лука и сметаны придаст оладьям сочность и нежность. Итак, давайте приступим к приготовлению.
Оладьи на прокисшем кефире
Не спешите выливать прокисший кефир, на его основе пекут замечательные оладьи.
Оладьи из бананов и яиц с мукой
Дома залежались бананы? Приготовьте оладьи! Будьте уверены, они понравятся вашим домочадцам! Ведь это вкусный вариант завтрака или перекуса!
Классические оладьи на молоке
Оладьи на молоке - отличный вариант для завтрака. Принято считать, что оладьи готовят на кефире. Сегодня эту догму развеем и приготовим классические оладушки на молоке. По этому рецепту они получаются нежными, средней толщины, хорошо жарятся даже без масла, просто на сухой сковороде с антипригарным покрытием. ВАЖНО: оладьи на молоке не получатся такими же пышными и воздушными, как дрожжевые или оладьи на кефире. У этих оладушков структура будет плотной. Но если печь оладушки небольшого размера, то они поднимутся за счет разрыхлителя и будут довольно мягкими.
Морковные оладьи с манкой
Морковные оладушки с манкой можно подать к завтраку или полднику. На своё усмотрение вы можете приготовить сладкий или солёный вариант.
Рубленые куриные оладьи с кукурузой
Подайте к рубленым куриным оладьям с кукурузой овощной салат: легкий и вкусный ужин вам гарантирован.