Панкейки из цельнозерновой муки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Не просто пышные и нежные, но и полезные панкейки. Готовим из цельнозерновой муки на сухой сковороде. Отличный вариант для перекуса.»
Приготовление
- из 9
Панкейки из цельнозерновой муки, возможно, не получатся у вас идеально ровными из-за особенной структуры цельнозерновой муки. Зато они будут полезнее, и, как по мне, вкуснее обычных оладий.
Для приготовления цельнозерновых панкейков нам потребуются все те же ингредиенты, что и для классических американских блинчиков. Только вместо стакана пшеничной муки высшего сорта мы используем чуть меньше, опять же из-за структуры, цельнозерновой муки (она тоже пшеничная). Также нам потребуются следующие компоненты.
- из 9
Для начала соединим сухие компоненты: муку, соду и пряности для выпечки. Я использовала смесь из корицы, имбиря, кардамона, гвоздики и кориандра. Она придаёт выпечке волшебный рождественский вкус и аромат. Можно взять отдельно любимые специи, например, тот же ванилин.
- из 9
В миске соединяем яйцо, соль и сахар. Взбиваем венчиком 2-3 минуты - до однородности и появления пузырьков.
- из 9
Вливаем кефир (у меня обезжиренный). Перемешиваем.
- Реклама
- из 9
Просеиваем сухую смесь. Также мешаем венчиком до однородности.
- из 9
И наконец вливаем растительное масло. Снова мешаем.
- из 9
Тесто получается достаточно густым, не стекает, а сваливается с ложки. Оставьте его отдохнуть на 15 минут в сторонке.
- из 9
Тем временем можно прибраться и подготовить сковороду – хорошенько разогрейте её на среднем огне. И выкладывайте ложкой готовое тесто, формируя небольшие панкейки – они немного разъедутся и переворачивать их будет легче, нежели большие блины. Жарим с двух сторон до красивой румяности и сразу выкладываем на блюдо для подачи.
- Реклама
- из 9
Панкейки из цельнозерновой муки готовы! Подаём к столу с пылу с жару. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Творожные оладьи с зефиром
Вкусный вариант творожных оладушек с начинкой из зефира для разнообразия домашнего меню.
Ленивые «пирожки» на кефире с луком и яйцом
Не любите возиться с тестом, а родные просят румяных и вкусных пирожков - создайте ленивые пирожки и вам даже не придется замешивать тесто!
Деруны с мясом
Отличный вариант быстрого и сытного перекуса. Можно использовать любое мясо по желанию.
Банановые панкейки на кефире
Несмотря на новомодное название "панкейки", в основе этого блюда лежат всем известные оладьи. Отличаются они разве что своим размером и способом приготовления, так как жарятся они на сухой сковороде без добавления масла. Такие оладьи отлично подходят для детского питания. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт панкейков, который прижился в нашей семье. Тесто замешивается на кефире с добавлением мякоти банана. Получается очень вкусно, пышно и ароматно. На стол подаём мы их с чашечкой ароматного чая и мёдом. Отличный завтрак, не правда ли? Итак, начнём!
Оладьи с яблоками на кефире
Нежные, ароматные, с легким ароматом корицы оладьи с яблоками на кефире - простой и вкусный вариант завтрака.
Оладьи на кукурузной муке с бананом
Правильные кукурузные оладьи на основе кефира и банана приготовим на сухой сковороде. Таким лакомством можно смело себя порадовать!