Драчена в духовке (из яиц)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Драчена - блюдо русской кухни, некоторое подобие омлета. Представляет собой смесь яиц с мукой, крупой или тертой картошкой. Блюдо пышное, нежное и очень вкусное. Готовится быстро и просто в духовке.»
Приготовление
- из 12
Соберите все ингредиенты для приготовления яичной драчены в духовке.
- из 12
Яйца помойте, отделите желтки от белков и выложите в миску.
- из 12
Налейте молоко, добавьте сметану и соль.
- из 12
Насыпьте муку.
- Реклама
- из 12
Хорошо перемешайте, комочков не должно быть.
- из 12
Белки взбейте до мягких пиков.
- из 12
Выложите белки в миску с желтками, молоком, сметаной и мукой.
- из 12
Аккуратно перемешайте взбитые белки с желтковой массой.
- Реклама
- из 12
Очень щедро смажьте сливочным маслом форму и выложите в неё приготовленную массу. Разровняйте поверхность лопаткой.
- из 12
Запекайте драчену в духовке, разогретой до 170-175 градусов, 30-35 минут. Драчена должна хорошо подрумяниться и потрескаться.
- из 12
Драчена из яиц готова. Полейте её растопленным сливочным маслом и подавайте.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Драчена на сковороде (из яиц)
Драчена по вкусу и виду очень похожа на омлет. Блюдо идеально для подачи на завтрак или полдник, имеет нежную пористую структуру, во время приготовления хорошо поднимается, но после приготовления опадает. Приготовить драчену можно в духовке или на плите. При подаче яичную драчену поливают растопленным сливочным маслом.
Белковый омлет в микроволновке
Когда на завтрак хочется чего-то лёгкого или совсем нет времени заниматься приготовлением, можно приготовить вот такой воздушный диетический омлет из белков. Омлет готовится в микроволновке в течение одной-двух минут. Это очень удобно! При приготовлении можно добавить в белок зелень или сушеные травы для аромата. Я немного присыпала белок сыром, это необязательно, но так вкуснее.
Омлет с мидиями
Если вам надоел привычный вариант омлета, то можно приготовить вот такой оригинальный, с мидиями)). Вариант беспроигрышный. На выходе вы получаете полноценный сбалансированный завтрак, который не надо дополнять абсолютно ничем. Готовлю яйца с добавлением сметаны, а не молока. У такого омлета более плотная консистенция, а не пористая и воздушная, как с молоком.
Омлет с помидорами без молока на сковороде
Рецепт быстрого и нарядного завтрака для всей семьи - вкусный и простой омлет с помидорами. Омлет без молока получается более плотным, но зато его легко переворачивать и поэтому можно приготовить на порционной сковороде.
Фриттата с помидорами
Итальянское блюдо из яиц можно готовить с различными начинками. Очень сочно получается с помидорами. Для приятного аромата добавим немного болгарского перца. Полезное и вкусное блюдо отлично подходит для завтрака.
Омлет на сковороде с помидорами и луком
Замечательное сочетание для яичных блюд на завтрак - это томаты и лук. Предлагаю приготовить не привычный плоский омлет, а закрытый, с сочной начинкой внутри. Требуется немного усилий и сноровки, чтобы закрутить омлет, но это сделать реально. У меня получилось, получится и у вас)).