Омлет с белыми грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный и аппетитный омлет с белыми грибами прекрасно подойдет и для подачи на завтрак, и на обед, и на ужин с любым соусом или овощами.»
Приготовление
- из 8
Если у вас белых грибов совсем немного, а жареная картошка с ними уже порядком надоела, то предлагаю вам приготовить омлет с белыми грибами - блюдо вкусное и очень быстрое в создании. Вам потребуется всего лишь 15 минут, причем дольше всего из этого времени обжаривается грибная нарезка: она выпаривается, выделяя жидкость, а лишь затем начинает подрумяниваться. Главное - не залить яичную смесь в тот момент, когда грибы пропаренные - блюдо не получит тот самый, непередаваемый грибной аромат!
Вкуснее всего омлет при подаче с обычной сметаной любой жирности, но и другие соусы также хороши и вкусны, кроме томатного. Грибы и томаты - плохое сочетание в приготовлении, а вот подать блюдо со свежими помидорами или огурцами - идеальный вариант.
Тщательно проверяйте грибы перед приготовлением, дабы избежать неприятных инцидентов. Если не уверены, лучше всего не рискуйте!
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 8
Очистите от кожуры и промойте в воде репчатую луковицу, нарежьте ее полукольцами и пассеруйте в растительном масле на сковороде, включив умеренный нагрев. Вам потребуется около 2-3 минут.
- из 8
Промойте белые грибы, нарежьте их средними ломтиками и добавьте на сковороду. Помните, что сначала лук нужно немного обжарить, а не закладывать вместе с грибами, иначе он получится пропаренным, так как грибная нарезка сразу же выделит жидкость. Посолите массу.
- из 8
Прожарьте всё в течение 4-5 минут до румяности, перемешивая время от времени.
- Реклама
- из 8
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, посолите и поперчите их. Взбейте вилкой или венчиком.
- из 8
Залейте яичную смесь на обжаренные грибы и накройте сковороду крышкой. Уменьшите нагрев до минимального и томите омлет под крышкой около 5-7 минут до готовности. Он должен стать плотным.
- из 8
Спустя указанное время выключите нагрев и снимите крышку, омлет с белыми грибами полностью готов!
- из 8
Подайте его к столу на тарелках, украсив свежей зеленью и сезонными овощами.
Похожие рецепты
Все рецепты: Омлет →
Творожный омлет с сыром
Рецепт полезного и очень белкового омлета на сковороде.
Омлет с лисичками
Омлет с лисичками - быстрый завтрак или перекус, который вы сможете приготовить буквально за 15 минут. Подавайте его к столу горячим!
Фриттата с курицей
Омлет в итальянском стиле с нежным куриным филе, сочными овощами и ароматными травами. Отличный вариант завтрака/обеда/ужина для всей семьи.
Омлет с томатами и фетой
Быстрый и очень сочный омлет с фетой и зеленью вам обязательно понравится.
Омлет с луком и сыром
Универсальное блюдо на завтрак/обед/ужин из подручных ингредиентов. Идеально для тех, у кого мало времени. Сытно, вкусно и быстро!
Омлет с моцареллой
Быстро приготовить вкусный завтрак за несколько минут можно при наличии куриных яиц и моцареллы. От такого яркого омлета не откажется никто!