Куриное филе в сметанном кляре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт быстрого, легкого и простого в приготовлении сметанного кляра должен быть в копилке у каждого кулинара. Приготовленный на основе муки, яиц и сметаны, кляр окутывает мясо тонким слоем и в процессе обжаривания образует на поверхности кусочка куриного филе аппетитную корочку, которая удерживает внутри все соки и позволяет получить невероятно аппетитные и нежные на вкус куриные отбивные. Добавление сметаны и небольшого количества сушеных трав придает кляру аппетитный аромат, нежность и сливочный вкус, а куриному филе – дополнительную сочность. Попробуйте!»
Приготовление
- из 8
Для приготовления куриного филе в сметанном кляре вам понадобятся такие компоненты.
- из 8
Нарежьте куриное филе на порционные кусочки. Отбейте каждый кусочек с двух сторон, слегка посолите и поперчите.
- из 8
Для приготовления кляра соедините 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 0.5-1 ч.л. сушеных трав, небольшую щепотку соли и молотого черного перца. Хорошо все перемешайте.
- из 8
Добавляя по 1 ст.л., вмешайте в смесь пшеничную муку. У вас должно получиться густое тесто, которое обволакивает ложку и стекает с нее лентой. Если это необходимо, добавьте еще немного муки, до получения нужной консистенции.
- Реклама
- из 8
Поочередно обмакните куриное филе в кляр с двух сторон.
- из 8
Выложите кусочки в разогретую, смазанную растительным маслом сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, до золотистого цвета.
- из 8
Затем переверните кусочки и обжарьте еще примерно 2 минуты с другой стороны.
- из 8
Готовые отбивные поместите на несколько секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Затем переложите на тарелку и подавайте к столу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Отбивные →
Куриные отбивные с луком-пореем в духовке
Оригинальные отбивные для бутербродов и гарниров.
Куриные отбивные с беконом в духовке
Если вам надоели простые куриные котлеты и обычные отбивные, тогда самое время добавить немного изюминки. Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусные отбивные из куриного филе с беконом, готовить будем в духовке, отбивные получатся просто невероятно вкусными, с легким ароматом и вкусом бекона. Одна такая отбивная прекрасно подойдет к овощному салату, мужской половине можно подать дополнительно запеченный картофель или пюре. Что же, приступим.
Отбивные из свиной печени в кляре
Отбивные из свиной печени в кляре - простое в приготовлении блюдо для любителей печенки.
Индейка в пряном кляре
Индейка в пряном кляре - вкуснейшее мясо, которое можно подать к праздничному столу!
Отбивные из рапанов
Очень простой, невероятно вкусный вариант приготовления рапанов.
Отбивные из куриного филе без панировки
Отбивные получаются очень мягкими и нежными, с пикантной сладко-острой ноткой.