Отбивные зразы из говядины
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Обычные отбивные из говядины, но с начинкой. Особых хитростей нет, просто заворачиваем начинку в отбивные по принципу зраз.»
Приготовление
- из 12
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления отбивных зраз из говядины.
- из 12
Для начала обжарьте рубленый лук и тертую морковь до румяности на растительном масле, посолите по вкусу.
- из 12
Мякоть говядины нарежьте на ломти поперек волокон на 5-6 частей, чем тоньше, тем лучше. Доску застелите пищевой пленкой, выложите говяжью заготовку.
- из 12
Накройте пищевой пленкой и отбейте кулинарным молотком, так поступите с каждым куском мяса.
- Реклама
- из 12
Отбивные из говядины выложите на блюдо.
- из 12
Посолите и поперчите, по желанию посыпьте специями для мяса.
- из 12
На каждый отбитый кусок говядины выложите овощную начинку.
- из 12
Сложите края к центру, если вы хорошо отбили, то закреплять ничем не понадобится, если края не держатся, закрепите деревянными шпажками.
- Реклама
- из 12
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите зразы швом вниз.
- из 12
Смажьте заготовки сметаной, посыпьте сушеными травами, солью и перцем, накройте крышкой и тушите около 1 часа на умеренном огне.
- из 12
Вкусные, аппетитные отбивные зразы из говядины готовы, подавать их нужно в горячем виде с любым гарниром.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Отбивные →
Свинина по-барски
Запекаем свиные отбивные с орехами, зеленью и сыром в духовке. Вкусное, сытное, по-настоящему мужское блюдо! Мужик=барин )))
Свинина по-боярски
Мясо по-боярски из свинины - это свиные отбивные с шампиньонами, запеченные в духовке под сырной корочкой. Отличное горячее для праздника!
Эскалопы из индейки
По сути, эскалоп - это та же отбивная, только без панировки, которая обжаривается на смеси сливочного и растительного масел.
Отбивные из печени с брынзой
Сочные отбивные из свиной печени получатся более вкусными, если вы приготовите их с брынзой - сыр растопится и окутает собой блюдо.
Куриный шницель в кляре
Куриный шницель в кляре - вкуснейшее блюдо для повседневного, а также праздничного меню.
Эскалоп из курицы
Эскалопами называют круглые куски мяса, нарезанные поперек волокон. В данном рецепте я расскажу, как приготовить эскалопы из куриного филе на сковороде.