Паштет из куриной печени с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкуснейший паштет из куриной печени с шампиньонами, отличная закуска на завтрак или к праздничному столу.»
Приготовление
- из 10
Нежный паштет из куриной печени с шампиньонами, которые придают пикантность этой замечательной закуске. Такой паштет готовится очень быстро и просто. Но главное условие - наличие блендера. Именно благодаря ему блюдо получается похожим на крем. Если строго придерживаться канонов французской кухни, то нужно брать сливочное масло, но я готовила на растительном. Должна сказать, что тоже очень вкусно.
Для приготовления понадобятся такие продукты: куриная печень, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, шампиньоны, соль и перец черный молотый.
- из 10
Печень моем, обрезаем протоки и жир. На сковороду наливаем подсолнечное масло, кладём кусочки куриной печени и накрываем крышкой.
- из 10
Тушим на небольшом огне до готовности.
- из 10
Пока печень тушится, чистим морковь, моем и нарезаем кружками. Кладём на сковороду с подсолнечным маслом.
- Реклама
- из 10
Лук репчатый чистим, моем и нарезаем полукольцами. Кладём на сковороду к моркови.
- из 10
Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. Добавляем к луку и моркови.
- из 10
Морковь, лук и шампиньоны тушим на сковороде до готовности, пока овощи и грибы не станут мягкими. На это уйдет минут 15.
- из 10
Готовую тушеную печень, морковь с луком и грибами помещаем в блендер и перемалываем в однородную массу похожую на крем. Солим и перчим по вкусу.
- Реклама
- из 10
Паштет из куриной печени с шампиньонами готов. Подаём на закуску с хлебом, гренками или тостами.
- из 10
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Паштет →
Паштет из куриной печени с чесноком
На мой взгляд, с приготовлением куриного паштета может справиться даже самый начинающий кулинар. Так что всё в ваших руках! Раньше я готовила паштет из курицы по традиционному рецепту, из печени, овощей и сливочного масла. Это, без сомнения, вкусно. Но недавно я наткнулась на рецепт паштета из куриной печени с чесноком от Лорель Паскаль. Конечно, количество сливочного масла немного насторожило, да еще и без овощей... Однако начитавшись положительных отзывов о ней, как о прекрасном кулинаре, я всё же решила испытать ее рецепт куриного паштета. Скажу честно: паштет получился очень нежным и, конечно же, вкусным, поэтому и вам рекомендую его приготовить!
Паштет из фасоли, грибов и тофу
Фасолевый паштет с грибами и сыром тофу — отличная вегетарианская закуска на каждый день.
Паштет из куриной печени в гранатовом желе
Вкусный и нарядный куриный паштет. Эта закуска украсит любой Новогодний и Рождественский праздничный стол.
Запеченный паштет с грибами
Необычный способ приготовления паштета из куриной печени. В запеченном виде он может быть подан, как мясное блюдо.
Хумус (классический)
Классический рецепт хумуса - вкусно и сытной восточной закуски из нута. Это блюдо является частым гостем на столе вегетарианцев и веганов.
