Паштет из куриной печени с кокосовым молоком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Паштет из куриной печени я готовлю часто. Самый вкусный паштет, по мнению моей семьи, получается по этому рецепту - это паштет-мусс. Сегодня готовлю паштет по другому рецепту, с кокосовым молоком.»
Приготовление
- из 14
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению паштета из куриной печени с кокосовым молоком.
- из 14
Куриную печень замочите в воде или молоке на 30 минут. Затем промойте ее под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- из 14
Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с топленым маслом (60 г) и обжарьте на нем лук до мягкости.
- из 14
Добавьте куриную печень и продолжите обжаривать все вместе до готовности печени.
- Реклама
- из 14
Куриная печенка готовится быстро. Главное, не пересушить ее. Соль и черный молотый перец можно добавить уже на этом этапе.
- из 14
Я жарила на среднем огне примерно 5-6 минут.
- из 14
Влейте кокосовое молоко.
- из 14
Молоко должно полностью покрыть кусочки печени. Выложите веточки тимьяна. Потушите печенку под крышкой на небольшом огне 10-12 минут.
- Реклама
- из 14
Кусочки куриной печени вместе с соусом переложите в чашу блендера.
- из 14
Пробейте ее до однородной консистенции. Если паштет получится густым, можно влить еще немного кокосового молока или куриного бульона. Разложите паштет по банкам.
- из 14
Растопите 40 г топленого масла и затейте сверху на паштет. Остудите его до комнатной температуры и уберите в холодильник.
- из 14
Паштет из куриной печени с кокосовым молоком готов.
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Паштет →
Паштет-мусс из куриной печени
Этот печеночный паштет-мусс получается изумительно мягким и нежным как масло.
Паштет из печени с кабачком
Паштет из печени готовлю очень часто, не изменяя стандартному рецепту. И каким было моё удивление, что обычный кабачок может так кардинально улучшить вкус готового паштета. Консистенция получилась невероятно мягкой и нежной, я бы даже сказала воздушной. Раньше приходилось добавлять в паштет бульон, чтобы он не был сухим, а в этот раз ингредиенты прекрасно соединились и так.
Паштет из шкварок
Необычный паштет можно приготовить из свиных шкварок. С черным хлебом, да с отварным картофелем - просто песня.
Паштет из ветчины
Почему же мы забываем про такие элементарные рецепты?.. Зачем покупать на завтрак какие-то намазки, когда можно сделать такой нежный паштет. Если добавить немного чеснока, то можно приготовить пикантные бутерброды или тарталетки на праздничный стол.
Паштет из салаки
Паштет из солёной салаки мне понравился даже больше, чем из селёдки. У салаки нежное жирное филе, которое как масло тает во рту, поэтому паштет из неё ну просто объеденье! Кроме варианта просто намазать на кусочек хлеба, этот паштет отлично подходит и к блинам, и к отварной картошечке. Его даже можно подать в тарталетках к праздничному столу. Универсальная вещь!
Паста из моркови
Пикантная овощная намазка на хлеб. Такая закуска отлично дополнит горячее или суп. Процесс приготовления несложен, а результат превышает ожидания. Получается не только вкусно, но и питательно, а трапеза становится интереснее.