Бельгийские вафли на сметане

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Для приготовления бельгийских вафель на сметане понадобятся следующие продукты.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Первым делом растапливаем сливочное масло. И уже растопленному маслу даем время остыть. Тем временем отделяем белки от желтков. В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до пышности минуты 3-4.

   
3. 3

   из 10 Готово

   В желтки всыпаем сахар и взбиваем миксером до пышности. Масса должна увеличиться в несколько раз.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Во взбитые желтки кладём сметану и вливаем растопленное масло. Перемешиваем.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Всыпаем муку двух видов и ванилин (муку всыпаем частями, потому что она бывает разного качества, помола и химического состава). Хорошо размешиваем тесто, чтобы не было комочков.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Затем кладем в тесто взбитые белки.

   
8. 7

   из 10 Готово

   И аккуратно силиконовой лопаткой вмешиваем белки в тесто.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Разогреваем вафельницу. Я её ничем не смазываю, так как в тесте уже есть масло и покрытие моей вафельницы справляется с таким тестом без смазывания. Выкладываем ложкой тесто в вафельницу и жарим вафли. Время выпекания вафель зависит от конкретной модели вафельницы (от её мощности). У меня это 2-3 минуты.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Готовые вафли достаем с помощью силиконовой лопатки. Так жарим все вафли.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Бельгийские вафли на сметане можно подавать с чаем, молоком, кофе, или с чем душа ваша пожелает.