Деревенские кокурки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Деревенские кокурки – печенье родом из моего детства, вкус которого для меня ассоциируется с летними каникулами, отдыхом в деревне у бабушки, улицей и играми на свежем воздухе с соседской ребятней. Бабушка выносила эти маленькие соленые печеньки прямо во двор, мы набивали ими карманы и бегали, поедали. Сейчас вкус этой выпечки получился похожим на бабушкино печенье и хорошо освежил все мои детские воспоминания. А мой ребенок сказал, что печенье получилось на вкус как крекер, такое же хрустящее и соленое.»
Приготовление
- из 9
Собрать по списку продукты для деревенских кокурков. Соли много не надо, поскольку рассол уже достаточно соленый. Сахар нужен для баланса вкуса. Процесс приготовления насколько быстр и прост, что, кажется, состоит всего из пары действий.
- из 9
В миску влить все жидкости, всыпать сыпучие продукты и просеянную муку.
- из 9
Собрать тесто в шар. Его даже не нужно охлаждать в холодильнике. Сразу переходите к приготовлению печенья.
- из 9
Раскатать тесто на подпыленном мукой коврике в пласт толщиной около 0,3 см.
- Реклама
- из 9
Вырубкой нарезать заготовки печенья, лучше использовать маленькие формочки. Если специальных формочек нет, можно нарезать на небольшие кубики. Выложить заготовку печенья на противень, наколоть зубчиками вилки. Выпекать деревенские кокурки при температуре 180 градусов около 20 минут в духовом шкафу.
- из 9
Дать печенью немного остыть и подать к столу. Приятного аппетита!
- из 9
- из 9
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Сдобнушки деревенские на сметане в духовке
Мне повезло больше, чем моим детям, мои бабушка и дедушка жили в деревне. И каждое мое лето проходило на свежем воздухе и натуральных продуктах в деревне. Бабушка баловала своих внуков шаньгами, пирогами и печеньем, приготовленными на домашних молочных продуктах. Сдобнушки мы любили... Теплые, мягкие, рассыпчатые печеньки с холодным молоком казались таким вкусным лакомством. Сейчас такое печенье можно также приготовить из фабричных продуктов, вкус, конечно, будет отличаться, но в любом случае печенье получится сдобным и вкусным.
Печенье «Сникерс»
Так как я большой любитель шоколадного печенья и знаменитого батончика, я не могла не приготовить этот десерт. Шикарное печенье, приготовленное сегодня - теперь мой фаворит. Роскошное сочетание понравилось и детям, а мне большего и не надо)).
Картофельный хворост
Не думала, что из такого минимального набора продуктов может получиться такое необычно вкусное блюдо. Этот хворост улетает со стола как семечки. Вначале он более хрустящий, но как полежит, становится мягким.
Печенье «Арахисовые палочки»
Невероятно ароматное ореховое печенье. Палочки в меру сладкие, вкусны с любыми напитками.
Хворост в духовке
Сладкий, хрустящий хворост можно приготовить и в духовке. Сегодня тесто на кефире. Можно заморозить полуфабрикат, а в нужный момент отогреть его при комнатной температуре и испечь.
Печенье «Диаманты»
Несколько раз мне попалось в ленте в соцсетях, значит надо печь! Песочное и ароматное печенье «Диаманты» можно приготовить разным: с ванильным сахаром, с орехами, с матча, с маком и т.д. А покажу на примере шоколадных с какао и цитрусовых с апельсиновой и лимонной цедрой. И ещё один момент. Заготовка из теста может лежать в морозилке и ждать своего времени. Достали, разморозили в течение часа в холодильнике, т.е. до возможности нарезать, запекли и подали к чаю.