Хворост на сметане
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это печенье из детства. Наверняка много кто вспомнит эти хрустящие и воздушные печенюшки жареные в масле и присыпанные сахарной пудрой. Рецептов в сети много и состав теста разнообразный. Предлагаю вариант приготовления теста для хвороста на сметане. Кушать печенье нужно сразу, когда остынет, вкус уже не тот. Поэтому моя семья, приготовив чай заранее, кушали теплое печенье сразу, присыпая его сахарной пудрой.»
Приготовление
- из 12
Ингредиенты для хвороста
- из 12
Яйца взбиваем с сахаром. Сахара тут не много, чтоб не садило тесто, а сладость добавится за счет сахарной пудры.
- из 12
Добавить сметану, соду и перемешать. За счет кислоты сметаны сода погасится в тесте.
- из 12
Муку вводить постепенно, так как из-за влажности муки ее количество может отличатся от данного количества в рецепте.
- Реклама
- из 12
Замесить тесто не липнущее к рукам, но мягкое и воздушное.
- из 12
На разделочной доске раскатать пласт теста толщиной 3-5 мм.
- из 12
Нарезать тесто на прямоугольники произвольных размеров.
- из 12
Сделать разрез по середине прямоугольника. Одну сторону вывернуть через отверстие в середине. Получатся типа веточек, но у меня получились типа " бантики".
- Реклама
- из 12
В посуде с толстым дном растительное масло довести до кипения. Печенье нужно погрузить полностью в масло, если посуда для жарки широкая то и масла может потребоваться больше.
Быстро опускать хворост в масло и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- из 12
Внимательно, хворост жарится очень быстро!
Готовое печенье удобно доставать шумовкой или подцеплять вилкой, лишнее масло будет стекать. Выкладывать в дуршлаг или на бумажные полотенца, чтоб стекли остатки масла . Теплое печенье присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
- из 12
Еще несколько фотографий хвороста на сметане.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Печенье →
Песочное печенье на кефире
Сегодня у нас к чаю - вкусное и ароматное песочное печенье на кефире. Рецепт до безобразия прост, а результат вас порадует.
Печенье с какао
Всем шокоголикам посвящается! Печем шоколадно-шоколадное печенье. На вид такое неказистое, но на вкус... не оторваться! С молоком особо вкусно! Оно очень калорийное, поэтому, дамы, держим себя в руках! :-)
