Пицца с окороком и бурратой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт пиццы, у которой начинка добавляется в два этапа. Сначала запекается основа с пышными бортиками и первой начинкой – сыр и помидоры. Затем на готовую основу укладывается вторая начинка – окорок, буррата и зелень. Еще для этой пиццы не понадобится томатный соус, кислинку придаст лимонный сок.»
Приготовление
- из 12
Для оригинальной пиццы подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Предлагаю купить тонко нарезанный свиной окорок, а видела еще подходящую нарезку из... индейки. Если шарик бурраты крупный, то он тоже подходит, или же можно на пиццу добавить просто его половинку. Кроме моцареллы отлично подходит сыр сулугуни. В качестве растительного масла логично взять оливковое, но можно виноградной косточки или авокадо.
- из 12
Соедините ингредиенты для теста. Обратите внимание на способ применения ваших сухих дрожжей (в воду или в муку).
- из 12
Перемешайте.
- из 12
Смажьте руки растительным маслом и замесите тесто. Вымешивайте сначала до однородного состояния, а затем еще минут пять.
- Реклама
- из 12
Укройте от высыхания его поверхность и оставьте на подъём при комнатной температуре без сквозняков.
- из 12
После первого подъёма тесто обомните и порастягивайте. Дайте тесту подняться второй раз.
- из 12
На смазанный или проложенный пекарской бумагой противень положите круглую заготовку из теста. Сама основа тонкая, а бортики толстые. Сопроводите тесто тертым сыром (моцареллой или сулугуни). Разложите тоненькие ломтики помидора.
- из 12
Поместите в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах 15-20 минут. Время зависит от свойств духовки и выбранной толщины теста.
- Реклама
- из 12
На испеченную румяную заготовку разложите ломти окорока, добавьте свежую зелень и буррату, посыпьте сухими итальянскими травами.
- из 12
Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
- из 12
При подаче разрежьте буррату.
- из 12
Пицца с окороком и бурратой готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца из лепешки роти
Пицца с лепешкой роти получается очень вкусной. Если вы любите, когда тонкое тесто и много начинки, то этот вариант вам понравится. Быстрый завтрак или перекус.
Пицца на заварном тесте
Заварное дрожжевое тесто для пиццы внешне не отличается от классического дрожжевого в готовом виде, но оно будет несколько иным на ощупь при замесе, мягким, пушистым после выпекания и дольше таковым останется в готовых изделиях, что актуально, если вам, например, хочется сохранить воздушность и свежесть на следующий день. Я пеку пиццу на заварном дрожжевом тесте, когда мне хочется, чтобы она осталась на завтрак на следующий день или чтобы пиццу (завтра) взяли на работу или в школу мои домашние. Готовится такое тесто не сложнее обычного, давайте приступать!
Пицца с курицей терияки
Сегодня предлагаю испечь пиццу с азиатским оттенком, с курицей и соусом терияки, получается сочно, вкусно и отдаленно даже напоминает лапшу в коробочках с одноименными ингредиентами 😄🙃.
Пицца с тушенкой
В 90-е годы, когда по телевизору началась массовая реклама всяческих вкусностей, типа бургеров, хот-догов, пиццы и прочего, нам с братом, конечно, хотелось всего, но в нашем малюсеньком городке такого не продавали совсем. Но и рецептов тогда особо позаимствовать негде и не у кого было, поэтому мама пекла так, как чувствовала, как ей казалось более-менее правильным 😊. И вот пиццу она почему-то готовила с тушенкой (и до сих пор так и готовит 🥰), это больше, конечно, на пирог было похоже: квадратная, на весь противень, тесто толстое, пышное, но нам нравилось. А с другой стороны, тушенка - есть не что иное, как кусочек мяса, не хуже колбас всяких или сосисок. Сегодня немного поностальгирую и испеку пиццу из детства, но уже с некоторыми моими изменениями 👌😉.
Пицца-лодочка
Понравилась формовка этих лодочек. Решила приготовить их с начинкой как у пиццы. Получилось симпатично, ну а про вкус и писать не надо - безупречно!
Пицца в корзиночках
Тостовый хлеб превращается в аппетитно похрустывающую корзиночку, а внутри - сытная куриная начинка с маслинами и расплавленным сыром. Отличная закуска для любого случая. Все продукты готовые, готовятся корзиночки за считанные минуты.