Пицца с тушенкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В 90-е годы, когда по телевизору началась массовая реклама всяческих вкусностей, типа бургеров, хот-догов, пиццы и прочего, нам с братом, конечно, хотелось всего, но в нашем малюсеньком городке такого не продавали совсем. Но и рецептов тогда особо позаимствовать негде и не у кого было, поэтому мама пекла так, как чувствовала, как ей казалось более-менее правильным 😊. И вот пиццу она почему-то готовила с тушенкой (и до сих пор так и готовит 🥰), это больше, конечно, на пирог было похоже: квадратная, на весь противень, тесто толстое, пышное, но нам нравилось. А с другой стороны, тушенка - есть не что иное, как кусочек мяса, не хуже колбас всяких или сосисок. Сегодня немного поностальгирую и испеку пиццу из детства, но уже с некоторыми моими изменениями 👌😉.»
Приготовление
- из 18
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления теста для пиццы с тушенкой.
- из 18
Также соберите ингредиенты для приготовления начинки пиццы.
- из 18
Основное время в рецепте уходит на подъем теста, поэтому с него и начинаем. В миске смешайте воду, дрожжи, соль, сахар, масло.
- из 18
Частями всыпайте муку, перемешивая тесто сначала ложкой.
- Реклама
- из 18
Затем руками замесите мягкое тесто, немного липнущее к рукам. Смажьте миску и колобок теста небольшим количеством (1 ст. л.) масла, накройте миску крышкой/пленкой, оставьте при комнатной температуре на 40-60 минут.
- из 18
Спустя время тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, обминаем его, и снова под крышку. Во второй раз подъем произойдет быстрее.
- из 18
Тем временем подготовьте начинку. Сыр натрите на крупной терке, маслины, огурец и лук нарежьте тонкими кольцами. Для соуса я использую готовые протертые томаты, сегодня они у меня уже сразу с прованскими травами были.
- из 18
Тесто поднялось во второй раз, обминаем, делим на 2 части. Скатываем в колобочки, выкладываем на стол (коврик для выпечки), припыленный мукой, сверху тоже тесто присыпаем мукой. Накрываем пленкой, сверху - полотенцем, и снова даем подняться.
- Реклама
- из 18
Тесто подошло, начинаем формовку. Духовку можно уже включить разогреваться. Выпекать будем на максимальной температуре, у меня - 250 градусов.
- из 18
Я растягиваю тесто руками, двигаюсь руками от центра и бортик формируется сам собой. Если вам удобнее скалкой - раскатывайте скалкой, после сделайте бортик, чтобы начинка не "убежала".
- из 18
Смазываем основу томатным соусом.
- из 18
Присыпаем сыром, выкладываем колечки лука, огурца. Начинки не должно быть много, старайтесь, чтобы ингредиенты лежали рядом, а не друг на друге.
- Реклама
- из 18
Мясную часть тушенки разминаю вилкой, жир и жидкую часть не выбрасывайте, можно ее потом в кашу гречневую или к макаронам добавить. У меня такое муж любит, отдаю ему)).
- из 18
Распределяем тушенку, чуть-чуть жира из банки тоже можно добавить - сочнее будет. Осталось добавить маслин, и пицца готова к отправке в печь. Аналогично собираем и вторую пиццу.
- из 18
На максимальной температуре (у меня 250 градусов) пицца выпекается у меня 8-10 минут. Вы ориентируйтесь на особенности своей духовки и румяность теста.
- из 18
Пицца с тушенкой готова! Она получилась очень сочной, ароматной и вкусной!
- Реклама
- из 18
Приятного аппетита!
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Пицца →
Пицца из лепешки роти
Пицца с лепешкой роти получается очень вкусной. Если вы любите, когда тонкое тесто и много начинки, то этот вариант вам понравится. Быстрый завтрак или перекус.
Пицца в корзиночках
Тостовый хлеб превращается в аппетитно похрустывающую корзиночку, а внутри - сытная куриная начинка с маслинами и расплавленным сыром. Отличная закуска для любого случая. Все продукты готовые, готовятся корзиночки за считанные минуты.
Пицца с окороком и бурратой
Предлагаю рецепт пиццы, у которой начинка добавляется в два этапа. Сначала запекается основа с пышными бортиками и первой начинкой – сыр и помидоры. Затем на готовую основу укладывается вторая начинка – окорок, буррата и зелень. Еще для этой пиццы не понадобится томатный соус, кислинку придаст лимонный сок.
Пицца «Оливье»
В преддверии большого "оливьешного" праздника хочу поделиться рецептом утилизации остатков, если таковые будут, конечно)). Запечь салат на тесте, да еще и с сыром - это отличная, вкусная идея!
Пицца на заварном тесте
Заварное дрожжевое тесто для пиццы внешне не отличается от классического дрожжевого в готовом виде, но оно будет несколько иным на ощупь при замесе, мягким, пушистым после выпекания и дольше таковым останется в готовых изделиях, что актуально, если вам, например, хочется сохранить воздушность и свежесть на следующий день. Я пеку пиццу на заварном дрожжевом тесте, когда мне хочется, чтобы она осталась на завтрак на следующий день или чтобы пиццу (завтра) взяли на работу или в школу мои домашние. Готовится такое тесто не сложнее обычного, давайте приступать!
Пицца на пельменном тесте
Пицца на пельменном тесте - это отличный вариант, когда надо быстро, или когда не умеете делать дрожжевое тесто, или не любите его, ну или если от лепки пельменей остался кусочек теста. Пицца получилась тонкой, пористой, с хрустящим краем.