Брауни из белого шоколада
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Белый брауни – очень вкусный вариант выпечки, но есть риск некоторой приторности… Поэтому в состав теста можно добавить оттеняющие сладость ингредиенты: соль, апельсиновую цедру, имбирь, кусочки орехов или сухофрукты с кислинкой.»
Приготовление
- из 12
Для варианта брауни из белого шоколада подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Количество пряностей указано минимальное, и если хотите более выраженный вкус и аромат, то берите больше – в 1,5-2 раза.
У меня был пористый шоколад массой 75 г, а если ваша плитка будет больше – 90-100 г, то количество сахара, муки и сливочного масла увеличьте на треть и яйцо возьмите одно крупное отборное или 2 мелких, т.е. С2.
- из 12
Шоколад поломайте на кусочки, чтобы он быстро и равномерно растопился в горячем масле.
В пачке сливочного масла сейчас часто 180 г, поэтому легко отмерить треть – 60 г.
- из 12
Масло нужно растопить в микроволновке на средней мощности - 600 Вт, 1,5 минуты. Отправьте кусочки шоколада в горячее масло.
- из 12
Яйцо размешайте.
- Реклама
- из 12
Апельсиновую цедру натрите. Повторюсь, что у меня её чуток, а можно и побольше.
- из 12
Вмешайте сахар с цедрой в шоколад с маслом.
- из 12
Поостывшую массу соедините с яйцом. Размешайте и потом добавьте муку с молотым имбирём и, по желанию, разрыхлителем.
- из 12
Перемешайте до однородного состояния. Форму смажьте сливочным или растительным маслом.
- Реклама
- из 12
Перевалите тесто для брауни в форму. Его высота в форме получилась 1,5 см.
- из 12
Запекайте при температуре 160 градусов около 20 минут, ориентируйтесь на свойства своей духовки. Брауни лучше слегка не допечь, чем пересушить.
Про глазурь. Для этого количества, т.е. поверхности брауни, хватило глазури из 1 ч.л. апельсинового сока с 3-4 ч.л. сахарной пудры. Просто добавляйте порциями в сок сахарную пудру и перемешивайте, оценивая густоту.
- из 12
Этим сопроводила куски брауни из белого шоколада с ломтиками свежего апельсина.
- из 12
Просто, вкусно, калорийно…))
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Рижская ватрушка
И видела, и готовила такую выпечку, а недавно узнала, что она может называться… знаменитая рижская ватрушка! Песочная основа с добавлением корицы и творожная начинка с изюмом – всё просто и доступно. Форму желательно взять квадратную 19х19 или 20х20 см, но подойдёт круглая диаметром 24-26 см.
Датский пирог (кокосовый)
Датский пирог, который покорит с первого кусочка. Нежное тесто, кокосовая заливка - это идеальный десерт к чаю. Рецепт проще, чем кажется — покажу, как сделать «пирог мечты» без лишних хлопот!
Шарлотка с топинамбуром
Отличная альтернатива классической яблочной шарлотке, только вкус будет оригинальнее, с приятными ореховыми нотками, а сама выпечка - еще полезнее. Существует несколько способов приготовления такого пирога, можно использовать клубни для начинки вместо яблок, а можно сиропом из топинамбура заменить сахар в выпечке. Будем сегодня использовать топинамбур в качестве начинки.
Яблочно-ореховый тарт
Этот тарт привлек меня своим внешним видом, такого оформления орешками я ещё не делала. Мало того, что пирог вышел красивым, он получился еще невероятно вкусным. Песочная основа, ароматная яблочно-ореховая начинка, и этот бортик из хрустящего ореха - это отдельная тема - потрясающее сочетание!
Фламандский яблочный пирог
Фламандский яблочный пирог – не просто выпечка, это настоящий десерт родом из Бельгии. В отличие от классического песочного яблочного пирога, он сочетает в себе плотную песочную основу, приятную яблочную кислинку и нежный сладкий сливочный запеченный крем.
Пирог с черемшой и творогом
Сегодня приготовим простой и сытный пирог с черемшой и творогом, насладимся им за чашечкой чая, вспоминая о теплых летних днях 😊.