Шарлотка с топинамбуром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Отличная альтернатива классической яблочной шарлотке, только вкус будет оригинальнее, с приятными ореховыми нотками, а сама выпечка - еще полезнее. Существует несколько способов приготовления такого пирога, можно использовать клубни для начинки вместо яблок, а можно сиропом из топинамбура заменить сахар в выпечке. Будем сегодня использовать топинамбур в качестве начинки.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для шарлотки с топинамбуром. Хранящиеся в холодильнике продукты желательно вынуть из него заранее, чтобы они были комнатной температуры.
- из 14
Яйца растереть с сахаром венчиком до образования пены.
- из 14
Для баланса вкуса можно добавить щепотку соли, а для аромата необходимо добавить ванилин.
- из 14
Масло сливочное растопить в микроволновой печи, можно только размягчить, и дать немного остыть.
- Реклама
- из 14
Влить масляную в яичную смесь, перемешать содержимое посуды.
- из 14
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель в жидкость.
- из 14
Добавлять муку следует партиями, каждый раз промешивая массу, чтобы тесто получилось нужной консистенции.
- из 14
Топинамбур помыть, почистить, нарезать овощ на дольки.
- Реклама
- из 14
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
- из 14
Сверху выложить кусочки топинамбура, немного вдавить их в тесто. Отправить форму с заготовкой пирога в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность шарлотки с топинамбуром можно проверить при помощи зубочистки, на выходе она должна быть сухой.
- из 14
Вынуть шарлотку из формы, дать немного остыть, припылить сверху сахарной пудрой, подать к чаю. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Брауни из белого шоколада
Белый брауни – очень вкусный вариант выпечки, но есть риск некоторой приторности… Поэтому в состав теста можно добавить оттеняющие сладость ингредиенты: соль, апельсиновую цедру, имбирь, кусочки орехов или сухофрукты с кислинкой.
Заливной пирог с брокколи и сыром
Приготовим вкусный, сытный пирог с брокколи и сыром. Приготовить такой заливной пирог с брокколи совсем несложно. Тесто готовится заливное на основе греческого йогурта и мягкого сыра Рикотта. А также почти готовый пирог посыплем сыром Моцарелла - он придаст румяную корочку и аппетитный вид.
Рижская ватрушка
И видела, и готовила такую выпечку, а недавно узнала, что она может называться… знаменитая рижская ватрушка! Песочная основа с добавлением корицы и творожная начинка с изюмом – всё просто и доступно. Форму желательно взять квадратную 19х19 или 20х20 см, но подойдёт круглая диаметром 24-26 см.
Датский пирог (кокосовый)
Датский пирог, который покорит с первого кусочка. Нежное тесто, кокосовая заливка - это идеальный десерт к чаю. Рецепт проще, чем кажется — покажу, как сделать «пирог мечты» без лишних хлопот!
Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
Чувашские пироги могут удивить своей начинкой. На вскидку вспомню, что это могут быть солёные огурцы, мясо с ячневой крупой, творог с крутыми яйцами или сушеные вымоченные яблоки. В Чебоксарах видела пирог кукаль с начинкой из готовой курицы с домашним сыром, испеченный в печи. Хотелось бы именно такой повторить, но приготовлю всё-таки в духовке.
Яблочно-ореховый тарт
Этот тарт привлек меня своим внешним видом, такого оформления орешками я ещё не делала. Мало того, что пирог вышел красивым, он получился еще невероятно вкусным. Песочная основа, ароматная яблочно-ореховая начинка, и этот бортик из хрустящего ореха - это отдельная тема - потрясающее сочетание!