Заливной пирог с брокколи и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовим вкусный, сытный пирог с брокколи и сыром. Приготовить такой заливной пирог с брокколи совсем несложно. Тесто готовится заливное на основе греческого йогурта и мягкого сыра Рикотта. А также почти готовый пирог посыплем сыром Моцарелла - он придаст румяную корочку и аппетитный вид.»
Приготовление
- из 14
Соберите необходимые продукты для приготовления заливного пирога с брокколи и сыром. Капусту я взяла свежую, но также можно взять и замороженную. Заливное тесто приготовила на основе густого греческого йогурта, который можно заменить на кефир, и мягкого сыра Рикотта, который тоже можно заменить на любой творожный сыр.
Сам процесс приготовления очень прост: в форму заливаем тесто, чередуя с брокколи. По желанию капусту можно чуть-чуть приварить, опустив ее в кипящую воду минуты на две-три.
- из 14
В миску вбейте куриные яйца, добавьте греческий йогурт и сыр Рикотта. Перемешайте венчиком.
- из 14
Влейте немного молока или воды и снова перемешайте.
- из 14
Всыпьте просеянную муку, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков, по консистенции "как на оладьи".
- Реклама
- из 14
Свежую брокколи помойте, обсушите и разделите на небольшие соцветия.
- из 14
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и вылейте половину заливного теста.
- из 14
На тесто разложите половину от общей нормы капусты и нарезанные помидоры черри.
- из 14
Сверху на овощи налейте оставшееся тесто.
- Реклама
- из 14
А на тесто разложите оставшуюся брокколи, немного утопив в нем. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- из 14
Натрите сыр, посыпьте им пирог и запекайте еще минут 10-15.
- из 14
Достаньте готовый пирог и дайте ему немного остыть.
- из 14
Заливной пирог с брокколи и сыром готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо, или дополнив салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!!!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Кукаль (чувашский пирог с курицей и сыром)
Чувашские пироги могут удивить своей начинкой. На вскидку вспомню, что это могут быть солёные огурцы, мясо с ячневой крупой, творог с крутыми яйцами или сушеные вымоченные яблоки. В Чебоксарах видела пирог кукаль с начинкой из готовой курицы с домашним сыром, испеченный в печи. Хотелось бы именно такой повторить, но приготовлю всё-таки в духовке.
Шарлотка с топинамбуром
Отличная альтернатива классической яблочной шарлотке, только вкус будет оригинальнее, с приятными ореховыми нотками, а сама выпечка - еще полезнее. Существует несколько способов приготовления такого пирога, можно использовать клубни для начинки вместо яблок, а можно сиропом из топинамбура заменить сахар в выпечке. Будем сегодня использовать топинамбур в качестве начинки.
Открытый пирог с овощами
Представьте себе: за окном пасмурно, дождь и слякоть, а на вашем столе пышный, ароматный и очень вкусный тёплый пирог с сезонными овощами! Восхитительное и красочное блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина или даже праздничного стола. Этот пирог не только аппетитно выглядит, но и обладает богатым вкусом, благодаря сочетанию ароматных овощей, трав и мягкого теста.
Брауни из белого шоколада
Белый брауни – очень вкусный вариант выпечки, но есть риск некоторой приторности… Поэтому в состав теста можно добавить оттеняющие сладость ингредиенты: соль, апельсиновую цедру, имбирь, кусочки орехов или сухофрукты с кислинкой.
Пирог с курицей и картошкой на сковороде
Без ложной скромности скажу: пирог вышел невероятно вкусным. Приготовление его не вызвало никакого труда, даже тот факт, что его мы готовить будем на сковороде, не должен вас напугать. Пропекается и подрумянивается пирог отлично!
Рижская ватрушка
И видела, и готовила такую выпечку, а недавно узнала, что она может называться… знаменитая рижская ватрушка! Песочная основа с добавлением корицы и творожная начинка с изюмом – всё просто и доступно. Форму желательно взять квадратную 19х19 или 20х20 см, но подойдёт круглая диаметром 24-26 см.