Итальянский пирог с рикоттой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пирог с рикоттой — это просто, вкусно и очень по‑итальянски. Всего несколько ингредиентов — и на столе десерт, от которого все попросят добавку. Пеките, пробуйте, наслаждайтесь!»
Приготовление
- из 9
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления Итальянского пирога с рикоттой по списку.
- из 9
В глубокой миске смешайте просеянную муку с 150 гаммами сахара и щепоткой соли. Добавьте 1 яйцо и сливочное масло комнатной температуры. Заместите гладкое эластичное тесто.
- из 9
Заверните его в плёнку и оставьте отдохнуть минут на 30 в холодильнике.
- из 9
Цедру лимона натрите на мелкой терке. В отдельной миске смешайте рикотту с оставшимся сахаром, яйцами и цедрой лимона, перемешайте до однородной массы.
- Реклама
- из 9
Раскатайте охлаждённое тесто толщиной около 3 мм и выложите его в форму диаметром примерно 24 см, формируя бортики высотой 2-3 см.
- из 9
Поверх теста распределите ровным слоем приготовленную начинку. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог приблизительно 35-40 минут, до золотистого цвета. Перед подачей дайте слегка остыть.
- из 9
Приятного аппетита!
- из 9
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Бурек с творогом и вишней
Сегодня из самых простых продуктов приготовим очень вкусный, хрустящий, ароматный пирог. Бурек готовится из тончайшего теста, пропитанного маслом, за счет чего и имеет невероятно хрустящую текстуру, размеры и формы пирога могут быть разными, как и начинки, сегодня испечем сладкий вариант 😊.
Ягодный флан
Ягодный флан – это вкусное лакомство, представляющее собой ягоды, запеченные на песочной основе под яично-сливочным кремом. Такой пирог получается очень нежным на вкус - приятная ягодная кислинка начинки отлично гармонирует со сливочной заливкой. Выпекать такой пирог можно с любыми ягодами: лесными, садовыми или смесью из них.
Мокрый яблочный пирог
Очень вкусный, нежный, влажный, с приятным сливочно-ореховым ароматом яблочный пирог никого не оставит равнодушным.
Осенний пирог с апельсинами
Осень нам дана для того, чтобы заваривать ароматный чай или кофе и наслаждаться вкусной выпечкой - например, осенним пирогом с апельсинами. Я готовлю его на сковороде много лет - это отличный вариант, когда под рукой нет ни духовки, ни микроволновки, ни аэрогриля. Выпечка примечательна тем, что тесто для нее не нужно взбивать миксером - подойдут обычный венчик или вилка. Единственный минус - пирог не получается пышным и высоким, но зато у него будет отменный вкус и апельсиновый аромат. Можно выжать сок из плода и натереть цедру на терке, я же предпочитаю протомить ломтики апельсина вместе с кожурой, но без косточек в сиропе и туда же сразу залить тесто. Выпекать пирог нужно на самом минимальном нагреве под крышкой.
Пирог с черемшой и творогом
Сегодня приготовим простой и сытный пирог с черемшой и творогом, насладимся им за чашечкой чая, вспоминая о теплых летних днях 😊.
Фламандский яблочный пирог
Фламандский яблочный пирог – не просто выпечка, это настоящий десерт родом из Бельгии. В отличие от классического песочного яблочного пирога, он сочетает в себе плотную песочную основу, приятную яблочную кислинку и нежный сладкий сливочный запеченный крем.