Ягодный флан
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ягодный флан – это вкусное лакомство, представляющее собой ягоды, запеченные на песочной основе под яично-сливочным кремом. Такой пирог получается очень нежным на вкус - приятная ягодная кислинка начинки отлично гармонирует со сливочной заливкой. Выпекать такой пирог можно с любыми ягодами: лесными, садовыми или смесью из них.»
Приготовление
- из 18
Собрать по списку продукты для ягодного флана. Ягоды можно использовать замороженные, предварительно дать им оттаять, сок слить. Масло вынуть из холодильника заранее, оно должно быть комнатной температуры.
- из 18
В глубокую миску вбить яйцо, добавить сахар.
- из 18
Взбить миксером содержимое посуды до получения плотной пены.
- из 18
Добавить размягченное масло.
- Реклама
- из 18
Растереть массу до однородности.
- из 18
Всыпать в миску просеянную муку и разрыхлитель.
- из 18
Собрать тесто в комок, долго не месить. Затянуть миску пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
- из 18
Охладившееся тесто становится более пластичным. Руками растянуть его по дну и бортикам формы для выпекания пирога. Отправить заготовку в духовку, прогретую до 180 градусов, на 15 минут.
- Реклама
- из 18
В миску поместить желтки от куриных яиц, добавить сахар.
- из 18
Венчиком растереть смесь до побеления. Всыпать крахмал, еще раз все перемешать.
- из 18
В металлическую посуду влить сливки и молоко, поставить на огонь, довести смесь до кипения, но не кипятить.
- из 18
Молочную смесь тонкой струйкой перелить в посуду с яичной, одновременно перемешивая ее ложкой, чтобы содержимое не свернулось.
- Реклама
- из 18
Снова перелить смесь в металлическую посуду и поставить на огонь, поварить на медленном огне, пока масса не загустеет.
- из 18
Слегка запеченное в форме тесто наполнить ягодами.
- из 18
Сверху выложить крем. Отправить снова в духовку при том же температурном режиме еще на 25 минут.
- из 18
Готовый ягодный флан подать к столу. Приятного чаепития!
- Реклама
- из 18
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с черемшой и творогом
Сегодня приготовим простой и сытный пирог с черемшой и творогом, насладимся им за чашечкой чая, вспоминая о теплых летних днях 😊.
Фламандский яблочный пирог
Фламандский яблочный пирог – не просто выпечка, это настоящий десерт родом из Бельгии. В отличие от классического песочного яблочного пирога, он сочетает в себе плотную песочную основу, приятную яблочную кислинку и нежный сладкий сливочный запеченный крем.
Итальянский пирог с рикоттой
Пирог с рикоттой — это просто, вкусно и очень по‑итальянски. Всего несколько ингредиентов — и на столе десерт, от которого все попросят добавку. Пеките, пробуйте, наслаждайтесь!
Бурек с творогом и вишней
Сегодня из самых простых продуктов приготовим очень вкусный, хрустящий, ароматный пирог. Бурек готовится из тончайшего теста, пропитанного маслом, за счет чего и имеет невероятно хрустящую текстуру, размеры и формы пирога могут быть разными, как и начинки, сегодня испечем сладкий вариант 😊.
Яблочно-ореховый тарт
Этот тарт привлек меня своим внешним видом, такого оформления орешками я ещё не делала. Мало того, что пирог вышел красивым, он получился еще невероятно вкусным. Песочная основа, ароматная яблочно-ореховая начинка, и этот бортик из хрустящего ореха - это отдельная тема - потрясающее сочетание!
Мокрый яблочный пирог
Очень вкусный, нежный, влажный, с приятным сливочно-ореховым ароматом яблочный пирог никого не оставит равнодушным.