Киш с семгой и шпинатом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для семейного воскресного обеда, торжественной встречи гостей идеально подходят открытые французские пироги. Сегодня я готовлю киш с лососем и шпинатом.»
Приготовление
- из 17
Все необходимые ингредиенты для приготовления открытого французского пирога (киша) с семгой и шпинатом - перед вами.
- из 17
Тесто на киш я приготовила заранее вот по этому рецепту - Тесто Бризе. Рецепт легкий и готовится тесто достаточно просто. В чашу просейте муку, добавьте соль с сахаром.
- из 17
Перемешайте сухие ингредиенты. Хорошо охлажденное сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки, переложите его в чашу с мукой и добавьте одно яйцо.
- из 17
Немного перетрите масло с мукой и влейте охлажденное молоко.
- Реклама
- из 17
Для удобства переложите тесто на рабочую поверхность. Продолжая перетирать тесто руками, быстро замесите тесто.
- из 17
Долго вымешивать тесто не нужно. Соберите тесто в шар, заверните его в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.
- из 17
Тесто раскатайте в тонкий круг и уложите в форму с бортиками.
- из 17
Листья шпината промойте, обсушите и выложите в форму с тестом.
- Реклама
- из 17
Филе семги нарежьте на небольшие кусочки и выложите на шпинатную подушку.
- из 17
Соедините яйцо со сливками, слегка посолите и хорошо перемешайте венчиком.
- из 17
Влейте заливку на основу.
- из 17
Сверху присыпьте сыром и отправьте в духовку.
- Реклама
- из 17
Выпекайте киш с семгой и шпинатом 35-40 минут, до золотистой корочки, при температуре 170 градусов.
- из 17
- из 17
Слегка остудите киш, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Заливной пирог с брокколи и рыбой
Приготовим очень вкусный и сытный заливной пирог с брокколи и красной рыбой. Такой пирог отлично подойдет для семейного воскресного ужина или для дружеских посиделок. Готовится он очень просто и быстро.
Шарлотка с грибами
Шарлотка может быть не только сладкой с фруктами или ягодами. Попробуйте приготовить её с грибами. Это отличный закусочный пирог, который подойдет к любому первому блюду или в качестве перекуса с чаем. Грибы подойдут любые, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки, чем шампиньоны.
Пирог с яблоками и виноградом в духовке
Предлагаю рецепт отличного домашнего пирога с виноградом и яблоками. Пышный, вкусный и нежный бисквит с фруктами будет замечательным дополнением к чаю, кофе или компоту. Йогурт можно заменить кефиром, простоквашей.
Шарлотка с клюквой в духовке
Фруктовая сочность и сладость, кислинка спелой ягоды в мягком и нежном тесте сочетаются в единый, вкусный пирог. У меня такая выпечка была съедена за раз, а у вас? Желаете проверить?))
Цветаевский пирог со смородиной
Очень вкусная десертная выпечка к чаю, в которой гармонично сочетаются нежная сметанная начинка и кислые ягоды смородины. Такой пирог можно выпекать круглый год, используя для начинки замороженные ягоды. Можно использовать не только черную смородину, но и красную, и белую, или смесь из них. Пирог этот назван в честь поэтессы М.И. Цветаевой, которая, по легенде, любила печь ягодные пироги.
Кубете (Кубэтэ) из слоеного теста с курицей
Кубете - пирог крымско-татарской кухни. Сочный, сытный и вкусный. Подойдет к столу в будни и праздники. Как правило, начинку из мяса, лука и картошки кладут в пирог сырыми. И это понятно, если тесто дрожжевое. Время выпекания такого пирога будет не менее 45-50 минут и все сырые ингредиенты успеют приготовиться. В случае же со слоеным тестом, которое запечется за 30 минут, начинка останется сырой. Поэтому картошку я отварила, а лук и курицу слегка поджарила.