Кубете (Кубэтэ) из слоеного теста с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кубете - пирог крымско-татарской кухни. Сочный, сытный и вкусный. Подойдет к столу в будни и праздники. Как правило, начинку из мяса, лука и картошки кладут в пирог сырыми. И это понятно, если тесто дрожжевое. Время выпекания такого пирога будет не менее 45-50 минут и все сырые ингредиенты успеют приготовиться. В случае же со слоеным тестом, которое запечется за 30 минут, начинка останется сырой. Поэтому картошку я отварила, а лук и курицу слегка поджарила.»
Приготовление
- из 12
Соберите ингредиенты для приготовления кубете из слоеного теста с курицей.
- из 12
У меня тесто было из двух листов. Раскатайте один лист размером 20х24 сантиметра. Выложите в форму с пергаментом.
- из 12
Лук нарежьте произвольно и поджарьте до прозрачности на растительном масле.
- из 12
Разложите на тесте жареный лук.
- Реклама
- из 12
Картошку заранее отварите в кожуре в подсоленной воде. Охладите и очистите. Нарежьте произвольно и выложите на слой лука.
- из 12
Куриное филе нарежьте и выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 12
Жарьте курицу 5-6 минут, периодически перемешивая.
- из 12
Жареное куриное филе нарежьте и разложите на картошке.
- Реклама
- из 12
Второй пласт теста раскатайте так же, как и первый. Накройте им первый пласт теста с начинкой. Закрепите края вилкой.
- из 12
Яйцо немного разболтайте и смажьте им верх пирога. После наколите вилкой.
- из 12
Выпекайте кубете в духовке, разогретой до 180-185 граусов, 30-35 минут, до золотистой корочки.
- из 12
Крымско-татарский пирог Кубете из слоеного теста с курицей готов. Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Шарлотка с грибами
Шарлотка может быть не только сладкой с фруктами или ягодами. Попробуйте приготовить её с грибами. Это отличный закусочный пирог, который подойдет к любому первому блюду или в качестве перекуса с чаем. Грибы подойдут любые, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки, чем шампиньоны.
Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
Рецепт этой шарлотки из кокосовой муки подойдет людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. В приготовлении используется только кокосовая мука (не стружка!). Вкус у пирога выраженный кокосовый, сам пирог невероятно сытный. Консистенция теста получается между блинным тестом и оладьевым. Количество яблок добавляйте по своему вкусу.
Киш с семгой и шпинатом
Для семейного воскресного обеда, торжественной встречи гостей идеально подходят открытые французские пироги. Сегодня я готовлю киш с лососем и шпинатом.
Шарлотка из гречневой муки
Шарлотка из гречневой муки получается особенно сытной и ароматной благодаря ореховым ноткам гречневой муки. Вот простой рецепт вкусной шарлотки с яблоками.
Заливной пирог с брокколи и рыбой
Приготовим очень вкусный и сытный заливной пирог с брокколи и красной рыбой. Такой пирог отлично подойдет для семейного воскресного ужина или для дружеских посиделок. Готовится он очень просто и быстро.
Пирог с яблоками и виноградом в духовке
Предлагаю рецепт отличного домашнего пирога с виноградом и яблоками. Пышный, вкусный и нежный бисквит с фруктами будет замечательным дополнением к чаю, кофе или компоту. Йогурт можно заменить кефиром, простоквашей.