Пирог с грибами и сыром

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Думаете о том, что бы приготовить к домашнему чаепитию? Испеките вкусный и сытный пирог с грибами и сыром. Приготовить такой пирог можно из разных видов теста и с любыми грибами, которые больше всего вам по вкусу. Это могут быть белые грибы, подберезовики, лисички, шампиньоны или вешенки.

   Итак, приступим...

   Подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 13 Готово

   Займемся приготовление теста. В миске смешиваем муку и соль. Добавляем натертое на терке масло. Периодически масло перемешиваем с мукой.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Затем перетираем в крошку муку с маслом. Добавляем постепенно воду и быстро слепляем тесто в комок.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Стол немного присыпаем мукой и раскатываем тесто в круг диаметром 25-26 см. При помощи скалки переносим раскатанное тесто в форму, формируем бортики высотой около 4 см. Накалываем тестяную заготовку вилкой и убираем в холодильник на полчаса.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Принимаемся за приготовление начинки.

   Лук нарезаем мелким кубиком и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Жарим на умеренном огне до мягкости лука, не забываем помешивать время от времени.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Пока жарится лук, нарезаем тонкими пластиками грибы.

   К обжаренному луку выкладываем часть грибов, аккуратно перемешиваем и обжариваем 1-2 минуты. Снова выкладываем часть грибов и т.д.

   
8. 7

   из 13 Готово

   Грибы вместе с луком жарим до полного выкипания жидкости. В готовую начинку добавляем соль и перец по вкусу.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Готовим заливку. Для этого в небольшой емкости смешиваем яйцо, сметану и соль.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Форму с тестяной основой ставим в заранее разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут, до легкого зарумянивания донышка. Затем выкладываем на тесто половину грибов. Сверху раскладываем нарезанный тонкими ломтиками сыр «Моцарелла».

    
12. 10

    из 13 Готово

    Сверху выкладываем оставшуюся часть грибов.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Равномерно выливаем заливку.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Посыпаем сыром, натертым на мелкой терке, и снова ставим в духовку. Продолжаем выпекать пирог с грибами и сыром при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Готовый пирог немного остужаем, нарезаем и подаем на стол.