Пирог с красной смородиной и безе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Очень вкусный пирог с песочной основой, сочной, кисленькой начинкой и хрустящей корочкой безе. Процесс приготовления совсем несложен, а результат превосходит ожидания от десерта.»
Приготовление
- из 12
Собрать по списку продукты для песочного пирога с красной смородиной и безе. Масло нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы оно было комнатной температуры. Ягоды можно использовать замороженные, дав им немного согреться при комнатной температуре.
- из 12
Растереть масло с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.
- из 12
Добавить желток, снова тщательно перемешать массу.
- из 12
Всыпать частями просеянную муку, соединенную с разрыхлителем, каждый раз промешивая тесто.
- Реклама
- из 12
Оно должно получиться плотным, но мягким, не забитым мукой. Обернуть тесто в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
- из 12
Белок с сахаром и щепоткой ванилина взбить до густой пены. Чтобы получилась масса нужной консистенции, нужно взбивать смесь миксером, начиная на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость взбивания.
- из 12
Отдохнувшее тесто раскатать в круглый пласт толщиной около 0,3 см, оставляя запас на бортики формы.
- из 12
Перенести тесто в форму. Сверху выложить смородину, аккуратно распределяя по поверхности теста.
- Реклама
- из 12
Сверху ягоды залить белковой смесью.
- из 12
Выпекать пирог с красной смородиной и безе при температуре 160 градусов в течение получаса. Нужно обязательно проверить состояние пирога во время выпекания, чтобы безе не начало гореть. Оно должно приобрести золотистый оттенок. Дать пирогу остыть, чтобы безе стало хрустящим, и после этого подать его к столу. Приятного аппетита!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Пирог с треской из слоеного теста
Сочный, ароматный и очень вкусный! Легкость приготовления сочетается с насыщенным вкусом, приятным ароматом свежей зелени и нежностью рыбного филе.
Шарлотка с маскарпоне
Шарлотка - самый популярный осенний десерт. Готовится он быстро, просто и из самых доступных ингредиентов. Сегодня я пеку шарлотку, но не по классическому рецепту, немного от него отошла. У меня шарлотка с маскарпоне. По этому рецепту она получается воздушной, безумно ароматной и в меру сладкой. Попробуйте и поделитесь своими впечатлениями.
Пирог с курицей и картошкой на сковороде
Без ложной скромности скажу: пирог вышел невероятно вкусным. Приготовление его не вызвало никакого труда, даже тот факт, что его мы готовить будем на сковороде, не должен вас напугать. Пропекается и подрумянивается пирог отлично!
Заливной пирог с картошкой на сковороде
Любите жареную картошку? А заливные пироги? Предлагаю совместить и сделать ароматный и вкуснейший пирог на сковороде.
Открытый пирог с овощами
Представьте себе: за окном пасмурно, дождь и слякоть, а на вашем столе пышный, ароматный и очень вкусный тёплый пирог с сезонными овощами! Восхитительное и красочное блюдо, которое идеально подходит для обеда, ужина или даже праздничного стола. Этот пирог не только аппетитно выглядит, но и обладает богатым вкусом, благодаря сочетанию ароматных овощей, трав и мягкого теста.
Пирог из теста фило со шпинатом
Тесто фило дает невероятный простор для творчества в кулинарии. Из него можно приготовить пироги с разными начинками, закусочные рулетики, пирожки, причем очень быстро. Сегодня к завтраку я испекла пирог из теста фило со шпинатом, сыром и брынзой.