Шарлотка с нектаринами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно вкусный, нежный и сочный десерт, который сможет приготовить даже начинающий кулинар.»
Приготовление
- из 10
Всегда готовила более привычную для меня шарлотку с яблоками, которая считается классической. И меня всегда настолько устраивал результат, что не приходило в голову как-то экспериментировать. Пока я не попробовала заменить яблоки нектаринами. И получился у меня невероятно вкусный десерт, а части бисквита, которые соприкасались с кусочками фруктов, так и вовсе таяли во рту.
Для приготовления шарлотки с нектаринами нужно подготовить следующие продукты. Куриные яйца если очень мелкие, то можно взять на одно больше.
- из 10
Для замешивания теста нужно взять большую миску или же кастрюльку. Туда вбейте все куриные яйца и пересыпьте сахар. В принципе, можно вместо сахара использовать сахарную пудру.
- из 10
Миксером на средней скорости начните взбивать яйца с сахаром. По желанию можно добавить немного ванильного сахара и молотой корицы. Взбивайте минут 5. Появление плотной пены не обязательно.
- из 10
Небольшими порциями начните добавлять просеянную муку, попутно ее размешивая. Можно взять венчик и совершать плавные аккуратные движения. А можно перемешать тесто тем же миксером, но на малой скорости.
- Реклама
- из 10
В готовом тесте для шарлотки не должно быть ни единого комочка муки.
- из 10
Нектарины помойте, нарежьте дольками, удалив косточки. Подойдут фрукты средней степени зрелости, но не зеленые и не перезрелые.
- из 10
Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом (по желанию), вылейте в нее 1/3 часть теста для шарлотки. Выложите половину нектаринов. Также можно форму застелить фольгой или пекарской бумагой.
- из 10
Вылейте оставшееся тесто в форму и выложите дольки нектаринов. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте шарлотку около 30-35 минут. Спустя полчаса сверху она должна уже подрумяниться.
- Реклама
- из 10
Достаньте форму из духовки, дайте десерту чуть остыть, после чего нарежьте кусочками и подайте.
- из 10
Перед подачей можно присыпать шарлотку с нектаринами сахарной пудрой, полить сладким соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Тарт со сливами
Простой осенний пирог со сливами легко удастся приготовить даже начинающим кулинарам.
Венгерский насыпной яблочный пирог
Венгерский насыпной яблочный пирог является довольно необычной выпечкой. Уникальность данного пирога заключается в особой технологии создания, которая не требует замеса теста. Основа для пирога состоит исключительно из сухих компонентов, что достаточно необычно для выпечки. Именно по этой причине венгерский пирог называют насыпным. Пирог состоит из пяти слоев: три сухих и два яблочных, которые выкладываются поочередно. Сверху отдельно добавляется тертое сливочное масло, которое и пропитает все сухие слои, благодаря чему пирог приобретет привычную консистенцию. Для усиления вкуса в пирог добавляется пряная молотая корица.
Пирог с курагой и штрейзелем
Нежный и мягкий пирог на йогурте с курагой и штрейзелем.
Королевская ватрушка с маком и творогом
Душистая, ванильная ватрушка с двойной начинкой порадует вкусом взрослых и детей.
Вертута с капустой
Вертута с капустой - вкуснейшее блюдо родом из Молдавии.
Ржаная коврижка
Мой любимый рецепт: простая, сочная и вкусная коврижка на меду с орехами, какао, пряностями. Отличное дополнение к молочным напиткам и чаю!