Творожно-маковый пирог
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт вкусного макового пирога с творогом на тесте с грецкими орехами.»
Приготовление
- из 14
Существует много разных видов и форм творожно-маковых пирогов, но я предлагаю приготовить именно этот. Поверьте, вкус незабываемый, остановиться просто невозможно. Аромат ванили и цедры апельсина, рассыпчатость мака и нежной крошки теста - это умопомрачительное сочетание. А еще вкусные, жареные орешки - взрыв вкусовых рецепторов. Нужно обязательно готовить!
Ингредиенты для макового пирога с творогом (см. фото)
- из 14
Приготовить маковую начинку. Для этого мак промыть холодной водой, аккуратно воду слить. Залить мак кипятком, плотно накрыть и оставить запариться на 30 минут. Затем лишнюю воду слить, а мак пробить в кофемолке или блендере до появления белого сока. Маковая масса должна стать послушной и ни в коем случае не рассыпаться. Можно так же использовать погружной блендер или механическую мясорубку. Прокручивают мак не менее 2-3 раз, до полного его размягчения.
- из 14
Затем нужно добавить сахар и щепотку соли. Хорошо размешать маковую начинку. Многие добавляют в нее яйцо или молоко, я этого не делаю, вкусы не смешиваю. Правильно обработанный мак должен держать форму без всяких добавок и быть сухим.
- из 14
Приготовить творожную начинку. Для этого творог смешать с яйцами, сахаром, ванилином и цедрой. Начинка получается довольно жидкой, так и нужно.
- Реклама
- из 14
Для теста смешать муку, сахар, порубить масло, добавить ванилин и перетереть все в крошку.
- из 14
Форму выстлать пекарской бумагой для более легкого извлечения уже готового пирога. Насыпать половину крошки на дно формы.
- из 14
Затем маковую начинку уложить по кругу, таким образом, чтобы получилось 2 круга в середине.
- из 14
В свободное пространство выложить творожную начинку. Это удобно делать чайной ложкой.
- Реклама
- из 14
Закрыть все оставшейся крошкой. Посыпать грецкими орехами. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.
- из 14
Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем потянуть за бумагу и освободить от формы.
- из 14
Можно оставить его и так, он красив и самодостаточен.
- из 14
Но я украсила растопленным шоколадом.
- Реклама
- из 14
Этот маковый пирог очень мягкий, буквально тает во рту. Хотите попробовать?
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)
Хочу предложить вам национальный немецкий луковый пирог. Я делала его в первый раз, но не смотря на это он получился очень вкусным. По сытности, данный пирог не уступает любому овощному, подать его можно с бокалом красного вина или пива. Попробуйте и вы не пожалеете.
Клафути с вишней
Отличный рецепт французского пирога Клафути с вишней, подойдет к чаепитию или на перекус.
Королевская ватрушка
По внешнему виду королевская (или её еще называют царской) ватрушка не похожа на обычную, привычную всем ватрушку, а больше напоминает тёртый пирог с нежным творожным суфле в середине. Пирог очень вкусный, а сладкая хрустящая крошка сверху не оставит равнодушным никого. Особенно такая выпечка нравится детям, причем даже тем, которые творог не очень любят.
