Начинка из брусники для пирожков
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Брусника - традиционное наполнение для пирожков (например, для ЭТИХ). Чтобы начинка не была жидкой и не вытекала, её необходимо предварительно сварить с загустителем, например, с крахмалом. По желанию в начинку можно добавить цедру апельсина или корицу.»
Приготовление
- из 11
Чтобы приготовить начинку для пирожков из брусники, соберите необходимые ингредиенты по списку. Бруснику хорошо брать замороженную. После разморозки ягоды дают много сока и пропадает легкая брусничная горчинка.
- из 11
Бруснику смешайте с сахаром.
- из 11
Затем вмешайте крахмал.
- из 11
Если ягоды еще не разморожены, то можно добавить чуть воды. Все смешайте и поставьте на огонь.
- Реклама
- из 11
Помешивайте и нагревайте. Ягоды начинают оттаивать, и становится много сока.
- из 11
Когда ягоды оттаяли и масса стала горячей, пробейте всё погружным блендером в однородную массу. Затем верните начинку на огонь.
- из 11
Доведите все до кипения, чтобы начинка из брусники для пирожков стала густой. Снимите её с огня и оставьте остывать.
- из 11
Готовую начинку выкладывайте на тесто и формируйте пирожки. Их можно жарить на сковороде или выпекать в духовке.
- Реклама
- из 11
Брусничная начинка после остывания станет еще гуще. Используйте её по назначению!
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с брусникой из дрожжевого теста на сковороде
Дрожжевая выпечка с кисло-сладкой начинкой отлично подходит для душевного зимнего или осеннего чаепития. В начинку можно добавить для аромата немного корицы или цедры цитрусовых.
Пирожки с айвой
Выпечка из дрожжевого теста всегда пользуется популярностью. Пышные, воздушные пирожки с айвой не исключение. Этот ароматный, вкусный и полезный фрукт - замечательная начинка для любой выпечки. Сегодня готовим сдобные пирожки с айвой.
Сочни с капустой
Не знаю точно, но мне кажется, такие сочни я ела в своем детстве. Рассыпчатое песочное тесто и много сочной начинки из капусты отлично сочетаются. Вкусные сочни приготовить совсем несложно.
Пирожки с яблоками и лимоном
Что может быть вкуснее домашней ароматной сладкой выпечки из дрожжевого теста?! Аромат свежеиспеченных пирожков с яблоками обязательно соберет всех домочадцев утром воскресного дня на кухне за чаепитием.
Сочники с клюквой
В нашей семье очень любят сочни-сочники с творогом. Пришла идея сделать их с добавлением ягоды в начинку. Она добавила сочности и оттенила сладость. Нам очень понравился такой вариант, попробуйте и вы.