Пирожки с цветной капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю вам приготовить сдобные, пышные пирожки в духовке с не очень популярной начинкой - цветной капустой. Надеюсь, любители этого овоща оценят рецепт. Дополняют начинку зеленый лук и вареные яйца. Что-то новое и вкусно.»
Приготовление
- из 20
Все ингредиенты для приготовления пирожков с цветной капустой - перед вами, на фото.
- из 20
Прессованные дрожжи накрошите в миску. Их можно заменить сухими, которых потребуется 6-7 граммов.
- из 20
Налейте теплое молоко, насыпьте сахар и перемешайте. Через 7-10 минут дрожжи активируются.
- из 20
Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
- Реклама
- из 20
Насыпьте соль и перемешайте молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо и сливочное масло.
- из 20
Постепенно насыпьте просеянную муку. Сначала тесто перемешивайте ложкой в миске, а когда тесто станет гуще, выложите его на стол, присыпанный мукой.
- из 20
И замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и поставьте в теплое место.
- из 20
Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме.
- Реклама
- из 20
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Цветную капусту разберите на соцветия, помойте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите 7-8 минут, до мягкости.
- из 20
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. После охладите, очистите и натрите на терке. Выложите в миску с нарезанным зеленым луком.
- из 20
Цветную капусту тоже натрите на терке и добавьте в начинку.
- из 20
Еще немного посолите по вкусу и перемешайте. Начинка для пирожков готова.
- Реклама
- из 20
Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на шарики весом 50-60 граммов.
- из 20
Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину которой выложите начинку.
- из 20
Соедините края лепешки, образуя пирожок. Выложите пирожки на противень.
- из 20
Накройте пирожки пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 20-25 минут. После смажьте их взбитым яйцом.
- Реклама
- из 20
Пеките пирожки с цветной капустой в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 25-30 минут. Время приготовления зависит от вашей духовки.
- из 20
Пышные, ароматные пирожки с цветной капустой готовы.
- из 20
- из 20
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки со свеклой в духовке
Закусочные пирожки со свеклой и луком отлично дополнят обед из первого или второго блюда, могут выступить как альтернатива хлебу или в качестве вкусной выпечки к чаю. Дрожжевое тесто для таких пирожков готовится обычным способом, необязательно его делать слишком сдобным, как на сладкую выпечку, можно завести тесто просто на воде.
Пирожки со свёклой и яблоком
Вкусные пирожки к чаю с необычной десертной начинкой из свеклы и яблок обязательно понравится любителям дрожжевой выпечки. Благодаря яблокам свекольная начинка становится нежнее на вкус, а корица придает приятный привкус, маскируя специфический овощной вкус.
Пирожки с красной рябиной в духовке
Пирожки с рябиной – казалась бы, на первый взгляд незатейливая выпечка, но на самом деле начинка из рябины получается интересной на вкус, с приятной кислинкой и легкой горчинкой.
Рогалики с сосиской
Сосиска в тесте - частый гость в нашем доме, и можно сказать, те варианты, что я готовила, уже приелись. Не беда, голь на выдумки хитра, сделаем и такую новинку - в виде рогалика. Дрожжевое тесто у меня на картофельном пюре, невероятно воздушное и нежное.
Пирожки с яблоками и лимоном
Что может быть вкуснее домашней ароматной сладкой выпечки из дрожжевого теста?! Аромат свежеиспеченных пирожков с яблоками обязательно соберет всех домочадцев утром воскресного дня на кухне за чаепитием.
