Пирожки со свеклой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Закусочные пирожки со свеклой и луком отлично дополнят обед из первого или второго блюда, могут выступить как альтернатива хлебу или в качестве вкусной выпечки к чаю. Дрожжевое тесто для таких пирожков готовится обычным способом, необязательно его делать слишком сдобным, как на сладкую выпечку, можно завести тесто просто на воде.»
Приготовление
- из 17
Собрать по списку продукты для приготовления пирожков со свеклой в духовке.
- из 17
В глубокую посуду влить теплую воду (около 35 градусов), температуру определить можно чистым пальцем, ему должно быть комфортно в жидкости, или специальным термометром. Добавить ложку муки и сахар, сухие дрожжи, перемешать смесь. Оставить при комнатной температуре (лучше в теплом месте, например, возле батареи или в духовке, включенной на 35-40 градусов) на 15 минут.
- из 17
Опара должна подняться на поверхности смеси.
- из 17
Добавить соль, масло и всыпать просеянную муку. Сыпучие компоненты нужно добавлять частями, чтобы легче было замесить тесто.
- Реклама
- из 17
Продолжить замес можно руками на рабочей поверхности, когда тесто значительно загустеет. Затем снова поместить его в миску и оставить на пару часов возле батареи. Миску нужно затянуть пленкой сверху или прикрыть полотенцем, чтобы тесто не покрылось сухой корочкой. За это время пару раз необходимо обмять дрожжевое тесто.
- из 17
Приготовить начинку. Свеклу почистить, натереть на терке.
- из 17
Потушить ее в металлической посуде, добавив в миску немного воды, чтобы овощная стружка не начала пригорать.
- из 17
Лук нарезать кубиками, обжарить на масле до мягкости.
- Реклама
- из 17
Соединить овощи в миске, добавить специи.
- из 17
Перемешать начинку.
- из 17
Готовое тесто разделить на кусочки, раскатать каждый в круглый пласт.
- из 17
В центр каждой заготовки выложить начинку.
- Реклама
- из 17
Скрепить края пирожков. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом, выпекать пирожки со свеклой в духовке при 180 градусах около 35 минут.
- из 17
Приятного чаепития!
- из 17
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с цветной капустой
Предлагаю вам приготовить сдобные, пышные пирожки в духовке с не очень популярной начинкой - цветной капустой. Надеюсь, любители этого овоща оценят рецепт. Дополняют начинку зеленый лук и вареные яйца. Что-то новое и вкусно.
Пирожки со свёклой и яблоком
Вкусные пирожки к чаю с необычной десертной начинкой из свеклы и яблок обязательно понравится любителям дрожжевой выпечки. Благодаря яблокам свекольная начинка становится нежнее на вкус, а корица придает приятный привкус, маскируя специфический овощной вкус.
Пирожки с красной рябиной в духовке
Пирожки с рябиной – казалась бы, на первый взгляд незатейливая выпечка, но на самом деле начинка из рябины получается интересной на вкус, с приятной кислинкой и легкой горчинкой.
Рогалики с сосиской
Сосиска в тесте - частый гость в нашем доме, и можно сказать, те варианты, что я готовила, уже приелись. Не беда, голь на выдумки хитра, сделаем и такую новинку - в виде рогалика. Дрожжевое тесто у меня на картофельном пюре, невероятно воздушное и нежное.
Пирожки с яблоками и лимоном
Что может быть вкуснее домашней ароматной сладкой выпечки из дрожжевого теста?! Аромат свежеиспеченных пирожков с яблоками обязательно соберет всех домочадцев утром воскресного дня на кухне за чаепитием.
