Жареные пирожки с картошкой и сосиской
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Хочу предложить бюджетный вариант вкусных и сытных жареных пирожков с картофелем и сосиской.»
Приготовление
- из 12
Впервые такие пирожки попробовала в кафе, в Евпатории. Лёгкое и вкусное тесто и вкусная начинка. Хочу предложить вариант теста, для жареных пирожков. Готовим его на кефире, причем без добавления яиц. Такое тесто отлично подходит для приготовления пирожков, жаренных на сковороде. Оно очень послушное, с ним приятно и легко работать. А начинкой послужат картофельное пюре и сосиска. Такие пирожки послужат прекрасным перекусом. Они сытные и очень вкусные!
Для приготовления жареных пирожков с картошкой и сосиской нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- из 12
В тёплый кефир добавляем сахар, дрожжи и 100 граммов муки, перемешиваем. Это опара. Делаем её мы для того, чтобы ускорить брожение, приготовление теста.
- из 12
Когда опара поднимется шапочкой и пузыри на ней начнут лопать, она готова.
- из 12
Выливаем её в муку, солим. Замешиваем тесто, а в конце замеса добавляем масло.
- Реклама
- из 12
Замесим тесто, оно должно быть мягким (гораздо мягче чем на вареники) и упругим, должно напоминать мочку уха, так говорили наши бабушки. Накрываем тесто и ставим бродить на полтора часа в тёплое место. Через 40 минут обомните. Приблизительно через полтора часа тесто увеличится в 2-3 раза. Оно готово.
- из 12
Пока тесто бродило, мы приготовим картофельное пюре, добавив в него масло.
- из 12
Отрываем от теста порционные кусочки.
- из 12
Распластать каждый кусочек в лепёшку. На середину лепёшки выложить картофельную начинку и кусочек сосиски.
- Реклама
- из 12
Формируем пирожки.
- из 12
Жарим с четырёх сторон на масле.
- из 12
Жареные пирожки с картошкой и сосиской готовы!
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Жареные пирожки из творожного теста
Из творожного теста получаются пышные, мягкие и румяные жареные пирожки. Приготовьте их один раз, и Вы будете готовить их снова и снова.
Жареные пирожки с яблоками
Жареные пирожки - отличное блюдо для ужина к чаю-кофе. Я часто готовлю такие пирожки, делаю их с разными начинками. Сегодня приготовим жареные пирожки с яблоками на сковороде. Особенность моих пирожков в том, что я для начинки яблоки не натираю на терке, а мелко нарезаю. А еще я яблоки всегда немного протушиваю, так я точно буду уверена, что яблоки при обжарке пропекутся.
Пирожки с солеными грибами
Предлагаю приготовить пышные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из соленых грибов и репчатого лука в духовке.
Быстрое тесто для жареных пирожков
Быстрое в приготовлении, не требующее настаивания, мягкое, воздушное тесто для жареных пирожков - палочка-выручалочка любого кулинара. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и простого в приготовлении теста для жареных пирожков. Приготовим быстрое дрожжевое тесто на молоке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, получается эластичным и очень приятным в работе, но главное – не требует настаивания. Достаточно лишь смешать все компоненты, замесить тесто, и можно сразу приступать к формированию и обжариванию пирожков. Пирожки, приготовленные из такого теста, получаются воздушными и мягкими, а тесто - пористым и очень нежным на вкус. Попробуйте!
Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке
Готовим вкусный и быстрый ужин - пирожки из слоеного дрожжевого теста с мясным фаршем.
Жареные пирожки с яйцом и рисом
Жаренные на сковороде пирожки с рисом и яйцом пахнут домашним теплом и уютом. Обязательно попробуйте!