Плов по-азербайджански с курицей

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Люблю готовить плов, но вот традиционные рецепты с бараниной не совсем по душе - хочется чего-то более легкого. Поэтому вариант плова по-азербайджански с курицей и сухофруктами оказался именно тем, чем нужно. Да и детям понравился, хотя зачастую они к плову относятся скептически. В приготовлении такой плов достаточно прост, не нужно быть супер-кулинаром, чтобы побаловать свою семью этим замечательным блюдом.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Для плова можно использовать куриное филе или другие части куриной тушки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Для плова очистите лук и морковь, помойте, а затем мелко нарежьте. Морковь можно покрошить кубиками или соломкой, а лук - мелкими кусочками.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Немного молотого шафрана залейте кипятком.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Кусочки курицы обжарьте на растительном масле, помешивая, в течение 8-10 минут, сделав при этом слабый огонь.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Теперь на растительном масле обжарьте морковь и репчатый лук в течение 4-5 минут на слабом огне, при этом помешивая лопаткой.

   
8. 7

   из 10 Готово

   Переложите обжаренную курицу в сковороду к овощам, перемешайте.

   
9. 8

   из 10 Готово

   Теперь пересыпьте в сковороду или сотейник рис для плова.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Добавьте соль и специи, перелейте запаренный шафран.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Не забудьте и про сухофрукты - изюм, само собой, должен быть без косточек. Вообще, его нужно перебрать, так как могут попадаться испорченные изюминки, хвостики.