Беляши ПП
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезное питание может быть по-настоящему вкусным и разнообразным, даже если речь идет о любимой домашней выпечке. В этом рецепте привычное блюдо готовится из цельнозерновой муки, а в качестве начинки используется сочный фарш из индейки. Благодаря запеканию в духовке корочка получается золотистой и хрустящей, а внутри сохраняется максимум сочности без лишнего жира. Отличный вариант для тех, кто хочет наслаждаться любимым вкусом с пользой.»
Приготовление
- из 13
Соберём продукты для приготовления беляшей ПП. Для теста я использовала цельнозерновую пшеничную муку и творог жирностью 2%, подойдёт и 5%-ный творог, лучше если он будет мелкозернистый. Фарш индейки можно заменить на куриный фарш.
- из 13
В глубокую миску выкладываем творог, добавляем яйцо и щепотку соли. Разминаем массу вилкой или, если хотите добиться абсолютно гладкой текстуры без крупинок, пробейте смесь погружным блендером.
- из 13
Добавляем в творожную массу муку частями, просеивать её не нужно.
- из 13
Перемешиваем тесто сначала ложкой, а когда оно станет достаточно плотным, замешиваем руками. Готовое тесто должно получиться мягким и не должно прилипать к рукам, поэтому муки может понадобиться чуть больше. Накрываем его плёнкой и убираем на время в холодильник.
- Реклама
- из 13
Для приготовления начинки в фарш добавляем мелко нарезанный лук, измельчённую зелень, солим, перчим и хорошо вымешиваем массу руками.
- из 13
Чтобы начинка получилась сочной, вливаем в неё холодную, лучше ледяную воду. Добавлять воду надо понемногу, чтобы фарш держал форму и не стал слишком жидким.
- из 13
Делим тесто на 9 одинаковых частей. Доску присыпаем мукой и раскатываем на ней кусочки теста в тонкий круг диаметром примерно 13-14 см.
- из 13
На тесто выкладываем начинку, примерно одну столовую ложку с горкой.
- Реклама
- из 13
Собираем края теста к центру складочками и крепко защипываем их между собой, оставляя в середине небольшое круглое отверстие для выхода пара.
- из 13
Таким образом формируем все беляши и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. По желанию сверху можно смазать взбитым яйцом. Выпекаем беляши ПП в прогретой до 180 градусов духовке примерно 35-40 минут, до золотистого цвета.
- из 13
Ароматные, сочные, сытные, но при этом полезные беляши готовы. Подаём их к столу горячими, на гарнир отлично подойдут свежие овощи. Приятного аппетита!
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Правильное питание (ПП) →
Морковные лепешки ПП
Летом всегда хочется более легкой пищи из овощей, зелени, молочных продуктов, к тому же хочется привести фигуру в порядок к купальному сезону, и в этом поможет правильное, сбалансированное питание. Этот рецепт лепешек из моркови как раз тот случай, когда и вкусно, и полезно, и красиво. Начинка может быть самой разной, на ваш вкус и из того, что есть под рукой. Можно обойтись совсем без всякой начинкой, потому что лепешки самодостаточные по вкусу и содержанию. Можно добавить ломтик нежирной куриной грудки, этот рецепт - только идея, все остальное оставляет простор для кулинарного творчества.
ПП пирожки с мясом
Эти мясные ПП пирожки можно есть без угрызения совести, потому что они приготовлены на маложирной сметане, из цельнозерновой муки, а в качестве начинки - фарш из филе куриной грудки. Готовятся очень быстро и очень просто, справится каждый. В качестве начинки подойдет другое нежирное мясо, например, из индейки.
Щавелевый суп ПП
Летом всегда хочется чего-то лёгкого и свежего на обед. Этот суп с приятной кислинкой - отличный вариант для тех, кто выбирает сбалансированное меню и заботится о своём здоровье. Чтобы в нём было поменьше калорий, мы обойдёмся без привычной жирной зажарки, а сытности и белка добавит отварная куриная грудка. Такой обед дарит потрясающее чувство лёгкости, суп получается очень вкусным и обязательно понравится всей семье!
ПП сырники на пару
ПП сырники на пару - это вкусный и полезный завтрак для всей семьи. Если вы следите за питанием и не хотите отказываться от вкусного завтрака, предлагаю попробовать сырники по этому рецепту.
Сырники с курагой без сахара (ПП)
Нежные и вкусные сырники с яркой курагой. Выбирайте не очень влажный творог, иначе придется добавлять больше муки. Вместе с курагой можно добавить изюм или вяленую вишню.
Тонкие ПП-вафли
Тонкие вафли для тех, кто любит ПП-выпечку и похрустеть. Ароматные, полезные вафли из мелкой кукурузной крупы и ржаной муки можно подать как самостоятельное блюдо, а также вместо хлеба, для приготовления бутербродов, как сладких, так и соленых. Для аромата можно добавить сушеные ароматные травы и специи. Для приготовления понадобится вафельница для тонких вафель.