Овощное рагу с мясом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное, сочное и питательное рагу с мясом и овощами. Из овощей в блюде: баклажан, кабачок, помидор и морковь.»
Приготовление
- из 12
Как хорошо что сейчас такое изобилие овощей! Просто идеальное время готовить рагу. Овощи в блюде можно менять в зависимости от своих предпочтений, мясо - говядина или свинина. Такой вариант рагу станет хорошим дополнением к гарниру из картофеля, риса, макарон, гречки.
Для сегодняшнего варианта рагу я подготовила свинину, морковь, лук репчатый, баклажан, кабачок, помидор, перцы, чеснок, травы и соль.
- из 12
Нарезаем небольшими кусочками мясо.
- из 12
Лук четверть кольцами, морковь полу-кружочками.
- из 12
Баклажан и кабачок на четвертинки.
- Реклама
- из 12
Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, выкладываем свинину. Если свинина с жиром, то масло можно не использовать, чтоб не сделать блюдо жирным. Обжариваем мясо до золотистой корочки.
- из 12
Добавляем к мясу лук, морковь, баклажаны и кабачки.
- из 12
Шинкуем соломкой перец, с помидора снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в сковороду.
- из 12
Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут на медленном огне.
- Реклама
- из 12
Затем добавляем по вкусу соль, нарезанный острый перец и чеснок, ароматные травы, перемешиваем, выключаем огонь и даём блюду настояться.
- из 12
Готовое блюдо можно посыпать зеленью.
- из 12
Овощное рагу с мясом готово.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рагу →
Овощное рагу в мультиварке
Простое в приготовлении овощное рагу из картофеля и капусты в мультиварке. Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Рагу с мясом и грибами
Для обеда или сытного ужина - то что надо! Вкус получается ярким и насыщенным благодаря богатому составу всех ингредиентов. Нежное тушеное мясо дополняют сочные грибы, а картофель с луком и морковью делают текстуру рагу завершенной. Овощной набор варьируйте и меняйте по вкусу. В весенне-летний сезон можете добавить немного кабачков и баклажанов, а осенью - тыкву или фасоль. Грибы могут быть как свежими, так и замороженными.