Наша коллекция

Показано 20 из 6385 рецептов

Сортировка:

Соленая свиная грудинка в холодном рассоле

Предлагаю засолить грудинку в холодном рассоле. Это отличная закуска под водочку, а также к различным гарнирам. На приготовление этой закуски много времени не потребуется, но пока грудинка будет готова, ждать придётся несколько дней. Сначала готовится рассол, которым заливается грудинка на несколько суток. Затем её следует натереть специями и ещё пару суток подождать. Готовую грудинку следует тонко нарезать и подать к столу.

Валентина

Сложно

7240 мин

1134

Рецепт

Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)

Щи — это блюдо русской кухни. Есть много вариантов его приготовления: можно готовить щи с добавлением какой-либо крупы (пшена, риса, перловки), можно добавить сухие или свежие грибы, свежую или консервированную фасоль, томат, помидоры и т.д. Я буду готовить мясные щи с сухими грибами и перловкой.

Валентина

Сложно

95 мин

1344

Рецепт

Пицца с плавленым сыром (и колбасой)

Пицца - это вкусная выпечка, для приготовления которой нету стандартных рамок, особенно если это касается начинки. Сегодня я предлагаю вам приготовить вместе со мной пиццу с плавленным сыром. Этот вариант более бюджетный, хотя в начинку вы можете положить всё что угодно. Тесто я практически всегда готовлю одно и то же, лучшего я ещё для себя не нашла, поэтому считаю его идеальным. Предлагаю попробовать и вам!

Валентина

Сложно

105 мин

317

Рецепт

Мясо по-петровски в горшочке (карельская кухня)

Предлагаю приготовить в горшочках мясо по-петровски с картошкой и грибами. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным, его можно подать на семейный обед или приготовить для праздничного стола. Быстрым это блюдо назвать нельзя, так как предварительно нужно обжарить мясо, а затем приготовить грибной соус. В горшочки сначала выкладывается картофель, затем обжаренное мясо и грибной соус. Всё готовится в духовке в течение часа.

Валентина

Сложно

120 мин

4.75

1066

Рецепт

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Грибы - это лесное "мясо". Они содержат в себе большое количество питательных веществ. Сушеные грибы прекрасно сохраняют свои питательные свойства. А если добавить грибы в щи, то они наполнят их своим насыщенным вкусом и ароматом. Такие щи станут идеальным первым блюдом для всей семьи.

Валентина

Сложно

110 мин

4.63

1674

Рецепт

Дрожжевой пирог с творогом и сыром

Предлагаю рецепт пирога из дрожжевого теста с творогом и сыром. Пирог получается очень пышным и нежным, тесто пористое и воздушное. Если не дружите с тестом, то можно купить дрожжевое тесто в магазине. Пирог сформируем с красивым краешком. Такой пирог будет украшением любого чаепития. Я взяла копченый сыр, можно использовать любой сыр твердых сортов. Зелень можно взять любую, типа укропа, кинзы, петрушки.

Валентина

Сложно

150 мин

410

Рецепт

Щи из квашеной капусты с рисом

Щи можно готовить самыми разными способами из самых разных ингредиентов. Например, капусту можно использовать как свежую, так и квашеную, можно также использовать оба эти вида капусты в одном блюде. В щи часто добавляют различные крупы — пшенку, перловку... а сегодня мы будем готовить щи с рисовой крупой. Можно добавить в первое блюдо томатное пюре из свежих помидоров, а также томатную пасту.

Валентина

Сложно

95 мин

743

Рецепт

Красная рыба на гриле

Лично я убеждена, что идеальный маринад для любой красной рыбы - это сок лайма (лимона), соль и перец. Ну, можно ещё веточку укропа добавить для аромата. Мне кажется, что именно такой простой маринад идеально подчеркнёт изысканный вкус красной рыбы. А прочие заморочки в виде соевого соуса, мёда, свежего чеснока, имбиря (и тому подобного) предлагаю оставить для блюд из птицы. Вообще, готовить на гриле можно любой вид красной рыбы, который вы больше любите. У меня в этот раз будет жирный кусочек сёмги, но можно использовать и менее жирную форель или даже откровенно суховатого кижуча. Разница, безусловно, будет состоять во вкусе, калорийности готового блюда и во времени его приготовления. Здесь действует простое правило: чем жирнее рыба, тем больше времени нужно для её приготовления, и наоборот. Однако стоит помнить, что какую бы рыбу вы ни выбрали, важно не передержать её на углях, чтобы она осталась сочной.

Валентина

Сложно

145 мин

791

Рецепт

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Предлагаю приготовить очень вкусный торт "Панчо" из пряников со сметаной и ананасами. Поскольку здесь не нужно ничего выпекать и взбивать, торт готовится очень быстро. Пряники сами по себе очень сладкие, поэтому взбивать крем из сметаны нет необходимости. Достаточно добавить в сметану немного сахара и просто перемешать ложкой. Пряники легко разламываются, поэтому торт собирается быстро. Если у вас совсем нет времени долго заниматься тортом, то такой простой торт может стать хорошей альтернативой. К тому же если его потом покрыть глазурью и украсить, то его смело можно поставить на праздничный стол.

Валентина

Сложно

205 мин

4.83

384

Рецепт

Фокачча с сыром и оливками

Фокачча представляет собой большую, не слишком пышную лепешку с какими-либо добавками. Она идеально дополнит любой гарнир, салат, мясо или рыбу. Да и просто для перекуса можно взять кусочек мягкой фокаччи. Добавки могут быть разными - к примеру, различные виды сыра, оливки или маслины, картофель, чеснок, грибы, зелень - на любой вкус. Для приготовления лепешки не нужны особые кулинарные навыки, поэтому стоит просто попробовать.

Валентина

Сложно

95 мин

948

Рецепт

Индийская лепешка наан с сыром и чесноком

Лепёшки наан в Индии заменяют хлеб и являются национальным блюдом. Существует много разновидностей и способов приготовления этих лепёшек. На родине лепёшки выпекают в глиняных печах, а мы будем готовить их на сковороде. Также их можно запечь в духовке. Для своих лепёшек я использовала твёрдый сыр, но в Индии используют панир. Лепёшки можно подавать к супу, различным гарнирам или просто к чаю.

Валентина

Сложно

100 мин

4.6

652

Рецепт

Творожная пасха «Буренка»

Готовить творожные пасхи - ещё одна моя слабость. За время праздников я их готовлю не меньше трёх и постоянно экспериментирую. Пасха "Бурёнка" - это мой авторский рецепт, родившийся ещё 4 года назад. Назвала я её так потому, что она похожа на мультяшную корову. Мне очень хотелось приготовить пятнистую пасху и в результате эксперимента она получилась очень удачной. Для пасхи творожную массу можно разделить пополам или отобрать треть, в которую мы будем добавлять остывший растопленный шоколад. Подробности далее в рецепте...

Валентина

Сложно

1475 мин

Рецепт

Горох с мясом в горшочке в духовке

Готовим вкусную, мягкую и рассыпчатую гороховую кашу с мясом в горшочке в духовке. Запаситесь терпением и у вас получится отличный обед или ужин. Вместо говядины можно взять любое мясо - свинину, курицу, индейку, крольчатину, и со всеми ими будет вкусно.

Валентина

Сложно

600 мин

983

Рецепт

Желудки индейки со сметаной

Желудки индейки со сметаной - вкусное и полезное мясное блюдо, которое отлично дополнит любой гарнир. Желудки предварительно следует сварить, затем нарезать кусочками и обжарить с луком. Сметана добавляется в самом конце.

Валентина

Сложно

110 мин

4.8

1201

Рецепт

Ленивый кулич на молоке

Рецепт этого кулича я нашла в интернете. Очень он мне приглянулся простотой приготовления. Конечно, решено было попробовать, и я не прогадала. Кулич вышел настолько вкусным, что съели мы его буквально за один световой день! Нежный, будто влажный, но в то же время крохкий, а благодаря цедре цитрусовых и вымачиванию сухофруктов в соке апельсина, он еще и очень ароматный! Этот кулич стал одним из моих фаворитов!

Валентина

Сложно

180 мин

1582

Рецепт

Александрийское тесто для куличей на Пасху (+куличи)

К светлому празднику Пасхи предлагаю приготовить куличи из александрийского теста. Я очень люблю эти куличи, хотя и готовлю их не каждый год, а раз в 2-3 года. За несколько лет в моей коллекции появилось много разных рецептов куличей, и среди них есть такие, с которыми хлопот поменьше чем с александрийскими, хотя эти куличи получаются просто фантастическими. Особенность александрийского теста в том, что опара готовится с вечера и в неё совсем не добавляется мука.

Валентина

Сложно

540 мин

4.94

632

Рецепт

Итальянская пасхальная коса

Для всех верующих Пасха - пожалуй, самый главный праздник. И в каждой стране есть свои традиционные рецепты для пасхального стола. Очень красиво смотрится на праздничном столе Итальянская пасхальная коса. Это несладкая выпечка, состоящая из переплетенных в косу трех жгутов с начинкой, которая завернута по кругу в кольцо. Украшена такая коса яйцами и обсыпана маком, тыквенными семечками и кунжутом. Ее можно использовать как праздничный хлеб, нарезая на порционные ломтики, в начинке которых будут оливки, копченая колбаска и сыр. Попробуйте испечь такую итальянскую косу, чтобы на вашем пасхальном столе, помимо куличей и творожной пасхи, появилась и такая выпечка.

Валентина

Сложно

210 мин

1103

Рецепт

Хлеб с крапивой

В этом году у меня на участке удался отменный урожай крапивы, поэтому я и решила испечь с её участием этот витаминный хлеб. Крапива в нём ощущается как лёгкая нотка, чем-то схожая по вкусу со шпинатом. Поэтому если вы хотите получить более насыщенный вкус и цвет хлеба, то смело увеличивайте количество крапивы в 2 раза. Также в крапивный хлеб можно добавить семена кунжута, льна или подсолнечные семечки. Обратите внимание, что крапива (как и шпинат), помимо всего прочего, содержит большое количество витамина К, который влияет на свёртываемость крови.

Валентина

Сложно

110 мин

4.67

517

Рецепт

Плов с говядиной в горшочках в духовке

Вкусный, ароматный, с рассыпчатым рисом и мягким мясом плов можно приготовить достаточно просто - в духовке в горшочке. Говядину нужно предварительно обжарить, и чем дольше вы ее подержите на сковороде, тем мягче она будет в готовом блюде. Лук и морковь делают плов сладковатым, поэтому рекомендую добавить немного помидоров для кислоты.

Валентина

Сложно

120 мин

1321

Рецепт

Кулич на йогурте

Есть много рецептов пасхальных кулей и перепробовала я их немало. Сегодня предлагаю вам испечь вместе со мной вкуснейший кулич на йогурте. Замес теста начнём с опары. Готовить мы её будем на основе воды и живых дрожжей. Затем добавим остальные ингредиенты, среди которых и йогурт. Йогурт выбирайте тот, на упаковке которого написано: "Без добавок и сахара". Вместо изюма в тесто можно добавлять цукаты, сухофрукты, орехи или шоколад, также можно это всё объединить. Прекрасный аромат выпечка получит от ванильного сахара и апельсиновой цедры. Обещаю, будет вкусно! Обязательно попробуйте!

Валентина

Сложно

225 мин

1408

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie