Творожный рулет на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Творожный рулет к чаю за полчаса. Готовится рулет на плите в сковороде. Для начинки рулета можно взять густое повидло, джем. Я возьму вишню, для густоты заваренную с крахмалом. Рулет на сковороде - вкусная, домашняя выпечка, когда нужно по-быстрому приготовить что-нибудь вкусное к чаю.»
Приготовление
- из 14
Продукты для приготовления творожного рулета на сковороде соберите по списку.
- из 14
В миску разбейте яйца, положите творог, сахар, щепотку соли и ванилин.
- из 14
Погружным блендером взбейте продукты до однородной массы. Всыпьте 3 полных столовых ложки пшеничной муки и разрыхлитель.
- из 14
Перемешайте, чтобы не осталось комочков муки. Влейте растительное масло (2 ст.л.) и еще раз перемешайте.
- Реклама
- из 14
Разогрейте сковороду с 1 ч.л. растительного масла и вылейте половину теста. Поверхность творожной лепешки разровняйте ложкой. На огне немного ниже среднего под крышкой жарьте творожный пласт примерно 5-6 минут, до румяной нижней стороны. Свою сковороду я накрыла разделочной доской (т.к. крышки для нее нет).
- из 14
Аккуратно при помощи широкой лопатки переверните творожный блин на другую сторону. Жарьте заготовку для творожного рулета на сковороде еще 2-3 минуты под крышкой. Только что испеченный творожный блин пышный, мягкий. Но после остывания опадет - это нормально.
- из 14
Приготовьте таким же способом второй творожный блин.
- из 14
Слейте немного вишневого сока в мисочку, положите кукурузный крахмал. В сотейник положите вишню, всыпьте сахар и поставьте на огонь. Проварите пару минут, чтобы сахар растворился. У меня была домашняя заготовка из вишни без косточек, приготовленная с небольшим количеством сахара, поэтому не варю долго.
- Реклама
- из 14
Затем влейте крахмал, разведенный в вишневом сиропе, перемешайте, проварите пару минут, до загустения. Снимите сотейник с огня и вишневую массу охладите.
- из 14
Разложите вишневую начинку на оба творожных блина.
- из 14
Аккуратно сверните в два рулета.
- из 14
Посыпьте творожные рулеты сахарной пудрой.
- Реклама
- из 14
Приятного аппетита!
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Меренговый рулет в газовой духовке
Если вы обладательница газовой, а не электрической духовки, и считаете, что в такой технике невозможно испечь меренговый рулет, то вы ошибаетесь! Он получается неимоверно нежным на вкус, просто тает во рту, особенно если вы его хорошенько охладите. Чтобы испечь меренгу в газовой духовке, нужно тщательно контролировать стрелку термометра в духовке. Помните, что газовая духовка со временем увеличивает нагрев, поэтому лучше всего разогревать ее на 130 градусах и помещать взбитую меренгу в духовку, а при выпекании как раз температура поднимется до необходимых 150-160 градусов. Главное - не пересушите белковую основу! Запекать ее нужно не более 20 минут. Она должна покрыться легкой хрустящей, карамельной корочкой, а внутри - остаться нежно-белой. Крем наносите только на остывший белковый корж, иначе он потечет. Используют, в основном, сливочный крем, но можно пофантазировать и разнообразить его. Украшайте свой десерт ягодами, фруктами, свежей мятой и т.д.
Яичный рулет с печенью
Такой рулет можно приготовить на сытный завтрак или легкий ужин. Идеальное сочетание вкусов: яичный рулет, тушеная куриная печенка с луком и сыр. Печенку можно использовать не только куриную, но и говяжью, свиную, но время приготовления тогда будет немного отличаться.
Бисквитный рулет на сметане
Бисквитный рулет на сметане не такой пышный и воздушный, как классический. Он плотнее, но на вкус шикарный. Закрутить можно с любым кремом и добавками. Мне сегодня захотелось сделать простой, домашний вариант, со сметанным кремом и северной клюквой. Чаепитие с близкими прошло на ура.
Рулетики из хлеба и бекона
Румяные, ароматные рулетики из хлеба и бекона, с сыром в центре. Угостите своих близких шикарным завтраком и они останутся довольны. Кстати, в качестве перекуса и закуски тоже можно приготовить.
Морковно-свекольный рулет
Морковно-свекольный рулет с сырно-яичной начинкой станет хорошим дополнением к обеду или ужину. Овощи делают вкус бисквита более оригинальным, а саму закуску - менее калорийной.
Морковный рулет с рыбой
Морковный рулет с начинкой из тунца – простая в приготовлении, но оригинальная закуска.