Палтус с картошкой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Яркое и сытное блюдо, которое можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол.»
Приготовление
- из 18
Палтус – питательная и нежная рыба. Ее жарят, отваривают, тушат, коптят, солят, запекают, готовят на пару и гриле. Блюда из этой рыбы отличаются простотой приготовления и специфическим вкусом. При приготовлении палтуса необходимо помнить, что это жирная рыба, поэтому готовить ее рекомендуется с минимальным количеством масла.
Хотите приготовить рыбу по-новому? Нежные и сочные кусочки палтуса прекрасно сочетаются с овощами и сливочным соусом. Состав овощей можно изменить или дополнить на свой вкус. Для этого блюда я выбираю мелкий картофель, чтобы не нарезать клубни на несколько частей.
- из 18
Для приготовления палтуса с картошкой в духовке потребуются продукты по указанному списку.
- из 18
Палтус мою, очищаю от чешуи и внутренностей. Обсушиваю тушку с помощью бумажного полотенца. Затем нарезаю рыбу на стейки, солю и перчу по вкусу. Оставляю подготовленную рыбу в стороне.
- из 18
Картофель очищаю, мою.
- Реклама
- из 18
Отвариваю картофель до полуготовности. Важно не переварить его! Сливаю воду и оставляю картофель на 10 минут для испарения лишней влаги.
- из 18
В это время очищаю лук, мою с остальными овощами – сладким перцем и цукини. Нарезаю их небольшими кубиками.
- из 18
На разогретой сковороде на сливочном масле (использую 1 столовую ложку) немного обжариваю нарезанные овощи.
- из 18
Добавляю вино, даю ему выпариться. Затем заливаю овощи сливками, чуть солю. Даю сливкам закипеть, снимаю сковороду с плиты.
- Реклама
- из 18
Керамическую форму смазываю оставшимся сливочным маслом, выкладываю в нее картофель.
- из 18
Картофель солю и посыпаю черным молотым перцем.
- из 18
Следующим слоем выкладываю стейки палтуса.
- из 18
Заливаю рыбу с картофелем соусом.
- Реклама
- из 18
Помещаю форму с палтусом и картошкой в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаю блюдо около 40 минут.
- из 18
Посыпаю блюдо нарезанным укропом. Палтус с картошкой в духовке удался!
- из 18
Приятного Вам аппетита!
- из 18
- Реклама
- из 18
- из 18
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Щука с картофелем в фольге в духовке
Запеченная в духовке в фольге щука с картошкой - сытное, вкусное блюдо для всей семьи, а также прекрасный вариант для праздничного стола.
Тушеная рыба с картошкой
Тушеный картофель с рыбой - это заведомо вкусное блюдо, которое несложно готовить, и которое по достоинству оценят все члены семьи.
Рыба с картошкой и майонезом в духовке
Морской окунь, запеченный с картофелем под майонезной заливкой в духовке.
Тилапия с польским соусом
Белая рыба с польским соусом готовится из филе без костей и соуса из яиц и сливочного масла.
Рыбное суфле, как в садике
Домашний рецепт приготовления рыбного суфле, как в детском саду. Суфле готовится в духовке. Подается к диетическому или детскому столу.
Минтай в омлете в духовке
Прекрасный способ приготовления рыбы в омлете. Сытный обед или ужин.