Пангасиус «Рыжик»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Если вы любите запеченную в духовке рыбу, запеките пангасиуса с луком и морковкой под сыром. Вам точно понравится!»
Приготовление
- из 11
Пангасиус, пожалуй, самая простая в приготовлении рыба. Вряд ли ее чем-то можно испортить!))) Да и продается она в магазинах в виде уже готового замороженного филе, что сводит к минимуму время на ее подготовку. Раньше я всегда жарила пангасиус в пивном кляре, но потом увидела массу интереснейших рецептов из этой рыбки. В частности это рыжее солнечное блюдо покорило мое сердце своей яркостью, диетичностью и незамысловатым приготовлением.
Ингредиенты: пангасиус (филе), лук, морковь, чеснок, лимон, сыр (твердый).
- из 11
Овощи помыть, почистить. Лук и морковку натереть на средней терке. Я воспользовалась обычным ножом блендера. Красивее было бы применить специальную насадку (но я поленилась).
- из 11
Рыбу разморозить. Нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить чеснок.
- из 11
Сковороду разогреть, налить подсолнечное масло (немножко) и обжарить лук до прозрачности. Затем высыпать морковку, еще немного обжарить, долить воды и тушить до мягкости овощей. Можно сразу все протушить (даже в мультиварке) не обжаривая и не добавляя масло.
- Реклама
- из 11
Форму смазать маслом. Выложить в нее половину овощей. Распределить рыбные кусочки.
- из 11
Лимон порезать тонюсенькими кусочками (вместе с кожурой). Выложить их поверх пангасиуса.
- из 11
Далее оставшаяся половина овощной массы.
- из 11
И, тертый на мелкой терке, сыр.
- Реклама
- из 11
Форму накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф (температура = 220 градусов) минут на 30 – 40.
- из 11
Готовая рыба идеально сочетается со свежими овощными салатами и зеленью.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Камбала в духовке (в рукаве для запекания)
Предлагаю рецепт камбалы, запеченной в духовке в виде филе или целой рыбы в пакете с болгарским перцем и лимоном. Получается очень ароматное и сочное блюдо.
Рыба в картофельном кляре
Для приготовления рыбки в картофельной рубашке, лучше всего использовать филе, очищенное от мелких косточек. Подойдет - треска, минтай, горбуша и т.д. Благодаря картофельному кляру, рыба получается нежной внутри и с приятной хрустящей корочкой снаружи. Готовится все достаточно просто.
Судак тушеный с овощами
Судак - рыба вкусная и с малым количеством костей, поэтому есть его одно удовольствие. Предлагаю сегодня потушить судака с овощами, попробуйте, очень душевно получается. Блюдо самостоятельное и к нему уже не требуется никаких гарниров.