Судак под польским соусом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«К диетическому судаку можно подать вкусный яично-масляный соус, который также известен под названием "польский соус". Очень вкусно и сытно!»
Приготовление
- из 8
Для приготовления судака под польским соусом понадобятся продукты, указанные в списке ингредиентов. Возьмем всё необходимое и приступим.
- из 8
Филе судака разрежем на порционные кусочки и уложим в сковороду.
- из 8
Нарежем кружочками морковь. Половинку луковицы разрежем еще пополам, разложим в сковороде между кусочками рыбы и зальем водой так, чтобы она едва прикрывала рыбу с овощами. Поставим сковороду на плиту.
- из 8
Когда вода в сковороде закипит, добавим лаврушку, перец горошком и немного соли. Если появится пенка на поверхности, снимем ее ложкой. Накроем крышкой и будем готовить рыбу на среднем огне при небольшом кипении 15-17 минут. Для филе этого будет вполне достаточно.
- Реклама
- из 8
За то время, пока готовится рыба, мы можем приготовить тот самый польский соус, с которым будем подавать готовую рыбу. Для этого мелко нарежем отваренные и очищенные куриные яйца и петрушку.
- из 8
Растопим сливочное масло, добавим немного соли и молотого перца по вкусу.
- из 8
Смешаем с измельченными яйцами и зеленью, попробуем на соль, перец - если нужно, немного добавим. Польский соус готов.
- из 8
Кусочки готового филе судака достанем из сковороды, выложим на тарелку и польем польским соусом.
Всё готово. Сразу же подаем судака под польским соусом к столу. Гарнир можно приготовить заранее.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Судак на пару в мультиварке
Сваренное на пару филе судака - это прекрасное диетическое блюдо, которое несёт в себе огромную пользу. Готовим с помощью мультиварки.
Пикантный минтай в сметане с тмином
Тушеный минтай - это всегда вкусно и полезно, а семена тмина добавляют пикантное звучание привычному блюду. Готовим в кастрюле (любой).
Лосось с апельсинами в духовке
Готовим вкусное и полезное блюдо из лосося, замаринованного в апельсиновом соке. Но сок никуда не выливаем, а делаем из него соус... Вкусно!
Стейки форели в медово-соевом маринаде в духовке
Ароматная форель в маринаде с овощами. На стол можно подать как самостоятельное блюдо. Ее сладко-пикантный вкус вас не разочарует!
Жареная форель в муке на сковороде
Один из самых распространённых в Европе, простых и быстрых рецептов приготовления пресноводной форели, помещающейся на сковороду.
Стейки горбуши, запеченные в духовке
Горбуша - менее жирная, чем семга, но очень вкусная и полезная рыба. Ее можно приготовить по-разному, в том числе запечь стейки в духовке.