Запеченная голова семги в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Из головы семги можно приготовить не только уху, но и запечь её с лучком под ароматным маринадом - получится очень вкусно!»
Приготовление
- из 7
Подготовьте необходимые продукты для запекания головы семги в духовке.
- из 7
Вначале приготовим маринад.
Для этого налейте в мисочку подсолнечное масло, яблочный уксус, добавьте соль и перец, приправу для рыбы и нарубленный укроп. Всё перемешайте, и маринад для запекания головы семги готов!
- из 7
Голова семги у меня довольно крупная, поэтому для удобства запекания я разрезала её на две части. Естественно, нужно удалить жабры, а затем промыть голову под проточной водой и промокнуть салфетками от лишней влаги.
- из 7
Поместите разрезанную голову семги в форму для запекания и смажьте маринадом со всех сторон.
- Реклама
- из 7
Нарежьте тонкими полукольцами лук, слегка пожамкайте его в руках и выложите в форму, равномерно распределяя. Сверху лучок можно дополнительно сбрызнуть маслом, так будет ещё вкуснее.
Отправьте голову семги в разогретую до 180-200°С духовку и запекайте примерно 25-30 минут, до готовности.
- из 7
Запеченная голова семги в духовке удалась! Деликатес для ценителей подобных блюд!
- из 7
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Судак по-московски
Судак - превосходная промысловая рыба с нежной, сладковатой мякотью и небольшим количеством костей. Предлагаю вам рецепт судака по-московски. Нежные кусочки рыбы с грибами и отварными яйцами в сметанном соусе, запеченные в духовке - замечательное, простое в приготовлении блюдо, которое подойдет к столу в будни и праздники.
Скумбрия с жидким дымом в духовке
Любите копчёную скумбрию, но нет возможности её закоптить? Попробуйте приготовить её с жидким дымом в духовке. Рыбка получается невероятно ароматной, сочной, и по вкусу практически ничем не отличается от скумбрии горячего копчения. Готовить её просто, самое сложное - дождаться, когда уже можно будет её попробовать! Конечно же, злоупотреблять копчёными деликатесами не стоит, но на праздник можно позволить себе несколько кусочков ;)
Жареная рыба в манке на сковороде
Если я жарю в масле рыбу, для меня важно, чтобы в итоге была хрустящая корочка. С обычной мукой такого не добиться, кукурузная мука не всегда есть дома, а вот банка с манной крупой опустевает редко, так почему бы не использовать её. С ней корочка остаётся даже у холодной или разогретой рыбы. В манке можно пожарить абсолютно любую рыбу на косточке или филе.
Судак с креветками
Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо из судака с креветками. По своим вкусовым качествам оно не уступит ресторанным изыскам, несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов.
Красная рыба в кисло-сладком соусе
Сегодня приготовим одну из вкуснейших представительниц лососевых пород - нерку, и приготовим ее в ароматнейшем соусе с небольшим количеством овощей. Такое сочное, нежное, в какой-то мере даже деликатесное блюдо вполне можно подать и к праздничному столу, особенно если среди ваших гостей есть любители азиатской кухни 😉.
Рыбные палочки в духовке
Любителям рыбы этот рецепт пригодится. Мягкие, сочные рыбные палочки мы приготовим самостоятельно из филе, жарить в масле не будем, сделаем диетический вариант - запечем в духовке.