Легкий суп с семгой и каперсами

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   В наших супермаркетах продают семгу в вакуумной упаковке, нарезанную кубиками. Очень удобно, скажу я вам! Как правило, я сразу покупаю несколько таких упаковок: на случай, который называется "мало ли что" и "лень готовить обед". Из такой семги я готовлю суп с каперсами.

   Такой суп идеален в пост, а также тогда, когда надо быстро приготовить обед.

   Для приготовления легкого супа с семгой и каперсами подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Картофель нарежем достаточно крупными кусочками, заливаем водой и варим до готовности.

   
3. 3

   из 7 Готово

   Когда картофель готов, выкладываем в кастрюлю рыбу, нарезанную кубиками.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Затем - каперсы...

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   ... лавровый лист и приправу.

   К слову сказать, приправа может быть любой, предназначенной для рыбы (у меня - приправа для ухи).

   Проварим пару-тройку минут. Семга, как и любая рыба, готовится быстро.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Солим, перчим по вкусу.

   Обратите внимание: как правило, приправы содержат соль, плюс - каперсы соленые. Пробуйте суп на вкус!

   Снимаем кастрюлю с огня, добавим нарезанный мелко укроп.

   Дадим супу настояться.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Подаем легкий суп с семгой и каперсами горячим с долькой лимона.

   При желании можно добавить жареный помидор, присыпанный солью. Просто нарежьте помидор шайбочками и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.