Рыбный суп с гречкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Густой и ароматный суп с рыбой и гречкой станет отличным обедом на скорую руку, если вы возьмете филе рыбы. Пассерованный лук и морковь добавят небольшую сладость, картошка и гречка - сытность, а чеснок сбалансирует вкус и придаст аромат блюду.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления рыбного супа с гречкой.
- из 13
Морковь нарежьте произвольно или натрите на терке, а лук и чеснок мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с растительным маслом.
- из 13
Пассеруйте овощи на небольшом огне до прозрачности лука.
- из 13
После добавьте нарезанную кубиками картошку.
- Реклама
- из 13
Гречку, если нужно, переберите. Затем хорошо промойте в проточной воде. Добавьте в кастрюлю с овощами.
- из 13
Налейте в кастрюлю воду. Варите суп до готовности овощей.
- из 13
Филе рыбы (у меня минтай) помойте и выложите в кастрюлю. Приправьте суп солью, перцем и лавровым листом.
- из 13
Варите 7-8 минут и выключайте плиту.
- Реклама
- из 13
Нарежьте мелко зелень и добавьте в готовый суп.
- из 13
Рыбный суп с гречкой готов.
- из 13
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Уха по-фински в мультиварке (со сливками)
Предлагаю приготовить наваристую уху из форели со сливками. Варить уху будем в мультиварке. Можно использовать голову, хвост, филе форели. Уха получается очень вкусной, наваристой, с ярким сливочным вкусом. Такую уху можно приготовить к семейному обеду.
Уха с сайрой и перловкой
Я никогда не была любителем ухи из свежей рыбы. С детства мне была предпочтительна уха с рыбными консервами и перловкой (суп получается густым и сытным). Я делаю именно такую вариацию, с зажаркой и помидорами. Может, кто-то скажет, что это ненастоящая уха. Но в моем понимании и представлении эта самая вкусная уха из консервов.
Рамен с рыбой
Рамен - настоящая азиатская еда. Это отличный способ быстро, сытно и вкусно накормить семью. Сегодня у нас рамен с рыбой. Подойдет абсолютно любое филе, хоть белой, хоть красной рыбы. Кроме лука и моркови, можете взять овощи по вашему вкусу. Отлично подойдут фенхель, имбирь. Часто кладут сушеную морскую капусту, но я не любитель. Рамен не зря называют блюдом-конструктором, ведь в него можно добавить все что угодно.
Уха «Ростовская»
Попался рецепт, но не такой как в советских технологических картах... Там, в советском общепите «Ростовская» была уха просто из судака, а тут будет типа настоящая – из нескольких видов рыбы! Да ещё и с пшеном, но на этой крупе не настаиваю, решайте сами, добавлять ли. Не говорите мне, что с овощами - не уха, а рыбный суп, доказывайте это в Ростове-на-Дону))
Суп с семгой и плавленым сыром
Как насчёт супчика? Жирненький, вкусный, наваристый! С семгой, плавленым сыром и сливками! Он настолько сытный, что "второе" в этот день можно не готовить, тарелки такого супа на обед будет вполне достаточно. Такой супчик и гостям не стыдно подать.
Уха из форели с перловкой
Насыщенный, наваристый рыбный бульон делает уху полезной и питательной. Перловка пропитывается ароматом и становится очень интересной на вкус. Только её необходимо отварить отдельно, иначе бульон будет мутный.