Тайский суп с кокосовым молоком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
Приготовление
- из 6
Тайские супы в основном варят на кокосовом молоке, добавляя воду или бульоны. Кокосовое молоко можно как купить, так и приготовить самим, пример.
Предлагаю домашний доступный вариант тайского супа с готовыми морепродуктами: замороженные вареные креветки, мидии в масле, семга слабосоленая и т.п., а его основой будет кокосовое молоко примерно в равных долях с куриным бульоном. Для куриного бульона я привыкла откладывать кончики крыльев, когда готовлю куриные крылышки баффалоили ещё какие-либо варианты вкусных крылышек.
Подготовьте ингредиенты для тайского супа.
- из 6
Заранее сварите куриный бульон с карри и солью по вкусу, процедите его.
- из 6
Соедините кокосовое молоко и куриный бульон, добавьте в него дольки чеснока, имбиря, цедру лимона или лайма, рыбный или вустерский соус и чили по вкусу. Варите на среднем огне около 10-15 минут.
- из 6
Креветки разморозьте и очистите, с мидий слейте масло, с/с семгу нарежьте кубиками.
- Реклама
- из 6
Из готового бульона удалите цедру, чеснок и имбирь, добавьте в него морепродукты и варите около трёх минут на слабом огне.
- из 6
Тайский суп на кокосовом молоке готов, добавьте в него по вкусу лимонный сок и коричневый сахар.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Суп с рыбными тефтелями
Предлагаю вам рецепт легкого, диетического супа для взрослых и детей, с нежными рыбными тефтелями. От фрикаделек тефтели отличаются размером, составом и подачей. Фрикадельки - это измельченное мясо или рыба, без добавления лука, хлеба или риса, сформированное маленькими шариками. Тогда как тефтели гораздо крупнее и готовятся с самыми разными добавками. Для приготовления супа вы можете взять любой набор овощей по вкусу. У меня это традиционные лук, морковь и картошка.
