Уха из карпа в мультиварке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Приготовьте вкусную и наваристую уху из карпа в мультиварке и освободите свое личное время для родных, друзей. Техника сама подскажет вам, когда суп будет готов - вам останется лишь разлить уху в тарелки. Для ухи традиционно используют голову, хвост и брюшки, но вы можете нарезать и целую тушку карпа - это не принципиально. Овощи также нарезаются крупно, можно даже добавить их целиком, если они небольшого размера. Не забывайте про свежую зелень, чеснок, а для взрослых допустимо добавить в бульон стручок острого красного перца.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления ухи из карпа в мультиварке - перед вами!
Очистите картофель, лук и морковь от кожуры, шелухи и промойте.
- из 9
Карпа очистите от чешуи и внутренностей, тщательно промойте и нарежьте на части. Голову разрежьте снизу и раскройте, удаляя жабры и промывая ее внутри. По желанию удалите и глаза, но это не обязательно.
- из 9
Выложите части рыбы в чашу мультиварки. Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте туда же.
- из 9
Нарежьте крупными ломтиками морковь, лук и всыпьте в чашу емкости.
- Реклама
- из 9
Нарежьте крупным кубиком помидор или несколько томатов, всыпьте нарезку в емкость. Мультиварка хороша тем, что в нее можно загрузить сразу все продукты без очередности и приготовить.
- из 9
Влейте кипяток и активируйте режим "Варка" либо "Тушение" на 40 минут. Важно залить горячую воду, чтобы техника дополнительно не грела ее и не тратила время. Если заливаете холодную воду, то сначала доведите ее до кипения в чаше, а затем закладывайте продукты.
- из 9
Спустя указанное время всыпьте приправы, лавровый лист, промытую зелень и нарезанные зубчики чеснока. Проварите уху из карпа в мультиварке на этом же режиме еще 5 минут. По желанию добавьте острый перец, если уху не будут кушать дети.
- из 9
Разлейте приготовленную ароматную уху в глубокие тарелки и подайте к столу горячей. Дополните чесночным соусом, сметаной и т.д.
- Реклама
- из 9
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные супы →
Уха по-царски в домашних условиях
По-царски – звучит эффектно и с высокими требованиями к блюду, а по сути это простая уха из нескольких видов рыб и на любом насыщенном бульоне - хоть из рыбной мелочи, хоть на курице. Считается, что изначально вся рыба была речная свежая, а потом такого ограничения не стало и нет смысла брыкаться от морской и размороженной. В кафе, ресторанах и другом общепите заказываю уху по-царски, пробовала её в «Угольках» и в «Васнецове» в Кирове, в шикарном ресторане «Щука» в Астрахани, ещё в Кронштадте, Анапе, в Тамани и т.д. Это всегда 2-3 вида рыбы, картофель, морковь и лук, дополнительно либо добавлен помидорчик, либо предложен ломтик лимона, иногда - расстегай, а особо круто – красная икра. На днях проводила приборку в морозилке, перекладывала то, сё. Взяла в руку контейнер с замороженным куриным бульоном, потом взгляд упал на хвост крупной форели, удивило наличие стейка налима, о котором давненько позабыла. В итоге всё это и сложилось в вариант царской ухи!
Уха из форели с перловкой
Насыщенный, наваристый рыбный бульон делает уху полезной и питательной. Перловка пропитывается ароматом и становится очень интересной на вкус. Только её необходимо отварить отдельно, иначе бульон будет мутный.
Уха из консервов в мультиварке
Для того чтобы приготовить вкусную уху, необязательно приобретать свежую рыбу - достаточно купить баночку рыбных консервов. Вы удивитесь, насколько просто и легко создается уха из консервов в мультиварке! По желанию вы можете добавить в нее и другие овощи, специи, пряности, придать вкусу остроты или горечи, если горячее не будут кушать дети. Желательно приобретать консервы с кусочками рыбы в масле, но я не посмотрела и схватила с полки баночку стружки тунца в масле - получилось также очень вкусно. Единственное - мякоть почти растворилась в бульоне, и он стал более насыщенным. Имейте в виду, что содержимое баночки может быть в собственном соку, в масле или в томатном соусе. Выбирайте продукт по своему вкусу.
Суп с семгой и плавленым сыром
Как насчёт супчика? Жирненький, вкусный, наваристый! С семгой, плавленым сыром и сливками! Он настолько сытный, что "второе" в этот день можно не готовить, тарелки такого супа на обед будет вполне достаточно. Такой супчик и гостям не стыдно подать.
Уха из красной рыбы (форели) в мультиварке
Уху ценю за насыщенный бульон, поэтому самое то – суповой набор из головы с хребтом и хвостом. Кроме картофеля, добавляю немного мелко рубленного лука, и на этом с овощами всё. Кислинки от помидоров, сластинки от моркови и всякое такое мне не требуется, тем более в ароматной ухе именно из красной рыбы. В рецепте будут моменты, которые иногда называют заморочками и т.п. В кастрюле на плите или из другой красной рыбы готовлю практически так же.
Рамен с рыбой
Рамен - настоящая азиатская еда. Это отличный способ быстро, сытно и вкусно накормить семью. Сегодня у нас рамен с рыбой. Подойдет абсолютно любое филе, хоть белой, хоть красной рыбы. Кроме лука и моркови, можете взять овощи по вашему вкусу. Отлично подойдут фенхель, имбирь. Часто кладут сушеную морскую капусту, но я не любитель. Рамен не зря называют блюдом-конструктором, ведь в него можно добавить все что угодно.