Чизкейк «Селедка под шубой»
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Какой же Новый год без селедки под шубой? Кулинарный артефакт советской кухни позднего периода получил распространение в 1970-х годах, став праздничным блюдом и атрибутом новогоднего стола наряду с салатом оливье. Сегодня предлагаю приготовить интересный и красивый вариант салата в виде чизкейка. Такой салат обязательно порадует ваших гостей!»
Приготовление
- из 13
Для приготовления чизкейка «Селедка под шубой» соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 13
Овощи и яйца отвариваем и очищаем от кожуры. Нарезаем лук. В чашку с луком добавляем сахар, соль и уксус. Заливаем водой и оставляем на 15 минут. Затем сливаем жидкость.
- из 13
Картошку и морковь натираем на крупной терке. Яйца мелко нарезаем. Филе нарезаем кубиками.
- из 13
Начинаем собирать салат в разъемной форме. Первый слой - картошка. Смазываем сеточкой из майонеза и солим.
- Реклама
- из 13
Следующий слой - лук.
- из 13
Сверху лука кладем селедку.
- из 13
Затем кладем морковь. Смазываем сеточкой из майонеза и солим.
- из 13
Следующим слоем идут яйца. Разравниваем поверхность и отправляем в холодильник на 1 час.
- Реклама
- из 13
Теперь займемся свёклой. Нарезаем свёклу и добавляем майонез и сметану. Измельчаем погружным блендером.
- из 13
Желатин замачиваем в воде. Затем ставим на водяную баню и помешиваем. Как только желатин стал жидким, добавляем его к свекле. Хорошенько перемешиваем.
- из 13
Достаем из холодильника салат. Разъемное кольцо делаем чуть шире и кладем свеклу. Разравниваем поверхность и отправляем селедочный чизкейк в холодильник на 5 часов.
- из 13
Через 5 часов аккуратно снимаем разъемное кольцо и украшаем салат по желанию.
- Реклама
- из 13
Чизкейк «Селедка под шубой» готов! Всем приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Весенний день»
Вкусный, яркий и сытный салат для любого праздничного стола. Готовится просто. Куриное филе подойдет любое - грудка или окорочок. Только окорочок нужно варить немного дольше. Зеленый лук можно заменить луком-пореем или обычным репчатым. В последнем случае нарезанный лук залейте кипятком на 10 минут, затем воду слейте. Так он будет меньше горчить.
Закусочный чизкейк Мимоза
В преддверии Нового года хочу предложить рецепт закусочного чизкейка под названием Мимоза. Чизкейк готовится из овощей и рыбных консервов, а в роли заливки будем использовать мусс из моркови. Чизкейк получился очень красивым, ярким, нежным, вкусным. На разрезе все слои прекрасно видно, он хорошо держит форму. Такой чизкейк однозначно будет украшением вашего праздничного стола.
Кето «Селедка под шубой»
Практически любой привычный салат можно приготовить так, чтобы блюдо соответствовало вашему БЖУ. Кето селедка под шубой - адаптированный вариант всеми любимого новогоднего салата. Салат, конечно, не для строгого кето, но раз в год, считаю, можно себе позволить немного отойти от правил. Готовить салат мы будем без картофеля. Чтобы салат был полезнее, желательно приготовить домашний майонез из оливкового масла либо же использовать жирную сметану.
Салат «Барский»
Рекомендую попробовать невероятно сочный и красочный салат, вкус которого не оставит вас равнодушным. По желанию вы можете добавлять в него твердый или рассольный сыр, маслины или оливки без косточек, другие ингредиенты, идеально сочетающиеся друг с другом по вкусу. Только не добавляйте свежую зелень - она сюда не подходит. Ананасы заранее извлеките из банки и откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп. Также заранее отварите куриное мясо в течение 20-40 минут и куриные яйца в течение 12 минут, обязательно остудите их перед нарезкой.
Салат «Ночь» с курицей
Не знаю, почему салат имеет такое название, но могу заверить, что это очень ароматный и вкусный белковый салат. Можно готовить салат слоями, порционно или в перемешанном виде в одном салатнике.
Салат со шпротами и рисом
Салаты со шпротами имеют свой неповторимый вкус. Сегодня предлагаю приготовить простой салат со шпротами и рисом. Актуален он будет как на каждый день, так и в дни поста, когда разрешена рыба.