Салат «Филадельфия» с креветками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Для любителей суши предлагаю приготовить салат с креветками, который по вкусу очень напоминает роллы "Филадельфия", только готовится проще. Особенно этот рецепт должен понравиться тому, кто совсем не умеет крутить те самые роллы. Авокадо постарайтесь купить сорта "Хасс", оно очень вкусное, маслянистое и не темнеет после нарезания. Кроме того, его часто можно купить спелым. Сыр можете взять как сливочный, так и творожный - вкусно будет одинаково.»
Приготовление
- из 12
Подготовьте все необходимые продукты для слоеного салата «Филадельфия» с креветками.
Креветочные хвосты заранее разморозьте.
У меня сыр - маскарпоне, с ним салат получается особенно нежным и вкусным.
- из 12
Первым делом сварите рис. Для этого крупу тщательно промойте - 7-8 раз точно. Далее залейте крупу водой так, чтобы вода была выше риса на 1,5 сантиметра, поставьте казан на плиту. На сильном огне дайте воде закипеть, дальше сделайте огонь самым тихим, накройте казан крышкой или плоской тарелкой и варите ровно 15 минут. Затем снимите рис с плиты, положите между крышкой и казаном несколько салфеток или бумажное полотенце и оставьте еще на 15 минут.
Смешайте в пиалочке рисовый уксус, соль и сахар для заправки. Я ставлю ее на казан, пока рис варится. За это время уксус слегка нагревается и кристаллы соли и сахара растворяются.
- из 12
Влейте заправку в рис, аккуратно перемешайте снизу вверх несколько раз, отставьте в сторону остывать. По мере остывания рис начнет склеиваться.
- из 12
А пока очистите креветочные хвосты от панциря и кишечника. Креветок можно отварить минуту-полторы, но я буду обжаривать их в минимальном количестве растительного масла с обеих сторон по минуте.
- Реклама
- из 12
Приложите сервировочное кольцо к листу нори, вырежьте два одинаковых круга.
- из 12
Установите сервировочное кольцо на плоскую тарелку, положите вырезанный кружок из нори, на него положите половину риса.
- из 12
Рис смажьте щедрым слоем сливочного сыра.
- из 12
Очистите авокадо от кожуры и косточки, мякоть нарежьте мелким кубиком, выложите на слой сыра.
- Реклама
- из 12
Сверху на слой авокадо положите нори, так конструкция будет хорошо держать форму после снятия сервировочного кольца.
- из 12
Если оставшийся рис не полностью помещается в кольце - приподнимите его слегка и выложите вторую половину риса.
- из 12
Аккуратно снимите кольцо, сверху выложите обжаренных креветок и можно сразу же подавать к столу.
- из 12
Очень вкусный салат «Филадельфия» с креветками готов!
Подавайте с соевым соусом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат с грибами, картошкой и солеными огурцами
Соленые огурцы могут стать прекрасной основой для салата. Они хорошо подходят по вкусу к грибам. Продукты все очень доступные - их можно купить в магазине или всё взять из домашних заготовок.
Постный салат «Мимоза»
В отличие от обычного салата "Мимоза", постный салат готовится без яиц. Майонез заменяется на постный. Постный майонез можно купить в любом супермаркете или приготовить самим. Для домашнего майонеза понадобится аквафаба (жидкость от консервированного зеленого горошка, нута или фасоли), растительное масло, по щепотке соли и сахара и сок лимона.
Салат «Шпротка» (со шпротами и яйцом)
Предлагаю вам приготовить замечательный салат из самых обычных продуктов, который украсит любой праздничный стол. Ведь кроме мясных салатов, мы всегда готовим и что-то рыбное. Этот салат - из разряда слоеных. Его можно оформить с помощью специального кулинарного кольца или без него, выкладывая слои ингредиентов в салатник. Очень вкусный и сочный салат.
Салат «Застольный гость»
Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный салат, который полностью соответствует своему названию, потому что подходит для приема гостей. Из самых обычных ингредиентов вы получите отличную закуску. Красный лук можно заменить негорьким салатным. Или обычный репчатый нарезать и залить на 10 минут кипятком, после обдать холодной водой. Филе для салата подойдёт не только с грудки, но и с бедра.
Постный слоеный салат с грибами
Очень вкусный, сытный, аппетитный, при этом постный салат готовим из самых бюджетных ингредиентов. Майонез у меня постный покупной, но можно приготовить и самостоятельно. При желании свежие шампиньоны можно заменить замороженными. Все ингредиенты измельчаем и укладываем слоями в кольце, прослаивая постным майонезом. Салат не нуждается ни в какой пропитке в холодильнике, поэтому достаточно быстро блюдо будет уже красоваться на вашем столе.
Салат «Виноградная гроздь» с фисташками и курицей
Восхитительный салат на праздничный стол. Мясной салат с фисташками - оригинальный, сытный и очень вкусный. Попробуйте!