Салат из утки с инжиром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В моём домашнем меню есть два салата из утиной грудки с инжиром. Этот простой – из двух ингредиентов, зелени и заправки, а следом покажу второй – в нём ингредиентов будет побольше.»
Приготовление
- из 6
Для первого варианта салата из утки с инжиром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Утиное мясо понадобится копченое или копчено-вареное и может быть с любых мест (грудка, окорочок). Особенно эффектно получается салат с руколой или с миксами из салатных травок типа шпината, радичио, мангольда, фризе и т.п. Для заправки зачастую предлагается бальзамический крем, который успешно можно заменить насыщенным гранатовым сиропом или соусом.
- из 6
Если листочки руколы немного увядшие, то их можно освежить, поместив поплавать минут на 5 в миску с холодной водой. Затем откиньте в дуршлаг, после чего обсушите или промокните бумажными полотенцами. Уложите листочки руколы на дно блюда равномерно или с одного края.
- из 6
Грудку копчено-варёной утки нарежьте тонкими ломтиками. Ровно и внахлёст положите их в один ряд на блюдо и разрежьте на 2-3 части ножом двумя или тремя движениями соответственно.
- из 6
Плоды свежего инжира в зависимости от их размеров нарежьте на 8-12 частей – ломтиков. Отправьте на блюдо к остальным ингредиентам.
- Реклама
- из 6
Сбрызните инжир и руколу оливковым маслом, а все ингредиенты полейте гранатовым соусом. Если нет дозатора, а соус просто в банке или бутылке с широким горлышком, то есть такой способ/лайфхак: в плотный пищевой пакет налейте нужное количество соуса, срежьте чуток уголок и через него нанесите соус полосками на ингредиенты салата.
- из 6
Очень в тему к вкусовому сочетанию ингредиентов будут фисташки, но это по желанию.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Пушинка»
Очень быстрый в приготовлении, простой по составу, легкий, очень нежный и воздушный, как пушинка, салатик. При всем при этом способен насытить, поэтому вполне заменит легкий ужин😉.
Салат «Подсолнух» с икрой
Если вы захотите удивить гостей, то приготовьте салат «Подсолнух» с черной икрой и чипсами. Закуска очень праздничная и нарядная. Натуральную черную икру можно заменить имитированной. Мой «Подсолнух» приготовлен с консервами сардины в собственном соку. Все ингредиенты выкладываются слоями, чередуясь с майонезом, кроме верхнего слоя.
Салат «Подсолнух» с кукурузой
Салат «Подсолнух» достаточно популярен среди кулинаров. Есть множество рецептов и каждый из них по-своему хорош. Предлагаю еще один вариант - с кукурузой, где она не только участвует в общей гамме вкуса салата с другими ингредиентами, но и выполняет роль украшения, имитируя желтый, еще не созревший подсолнух.
Салат из консервированной горбуши с огурцом
Очень простой и доступный салат на любой случай, актуален в любое время года. Выручит вас, когда гости на пороге или нужен быстрый ужин для семьи. Если вы собираетесь на пикник, то этот салат можно завернуть в лаваш, а на природе нарезать рулет из лаваша на кусочки - и вот вам закуска, пока готовится шашлык. А на праздники такой салат можно подать в тарталетках.
Салат «Полянка» с курицей и опятами
Это яркое, нарядное и очень вкусное блюдо украсит любой праздничный стол. Готовится салат слоями, где каждый слой, кроме верхнего, смазывается майонезом. Майонез можно смешать со сметаной, тогда закуска станет менее жирной.
Салат «Сказка» с говядиной
В интернете большое количество рецептов салата "Сказка с говядиной". Я выбрала наиболее подходящий для меня. И не ошиблась. Салат с вареной говядиной, обжаренными с луком грибами, вареной морковкой и яйцами получился очень вкусным, сытным. Такой салат можно и на праздничный стол подать. Салат будет аппетитнее смотреться, если приготовить его слоями с использованием кулинарного кольца.