Салат со свеклой, курицей и грецкими орехами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю приготовить простой, вкусный салат из доступных ингредиентов. Будем готовить салат из запеченной свеклы, отварной курицы и грецких орехов. Дополнительную изюминку придают этому салату зерна граната, а интересная заправка делает его вкус пикантным и нежным.»
Приготовление
- из 9
Соберите необходимые продукты для приготовления салата со свеклой, курицей и грецкими орехами.
Свеклу я предлагаю запечь для салата. Накануне заворачиваю помытую и обсушенную свеклу в фольгу и запекаю 30 минут в аэрогриле при 200 градусах или минут 40-50 в духовке при 180-190 градусах. Затем достаю запеченную свеклу и оставляю ее полностью остыть в фольге.
Грецкие орехи рекомендую подсушить на сухой сковороде в течение нескольких минут, так они станут более ароматными.
Для заправки я смешала творожный сыр, сметану, чеснок, соль и черный молотый перец. С такой заправкой салат приобретет более нежный и интересный вкус, но можно салат заправить и майонезом, по желанию.
- из 9
Куриное филе помойте и опустите в кипящую воду, убавьте нагрев и варите при небольшом нагреве 20 минут, посолите и поперчите, можно добавить лавровый лист. Снимите бульон с курицей с плиты и дайте ей остыть.
- из 9
Запеченную свеклу очистите и нарежьте небольшим кубиком. Отправьте в салатник.
- из 9
Остывшее куриное филе достаньте из бульона, просушите бумажными полотенцами, а затем нарежьте кубиками небольшого размера. Грецкие орехи порубите на небольшие кусочки. К свекле добавьте нарезанную курицу и орехи.
- Реклама
- из 9
Гранат раскройте и достаньте зерна. Их можно добавить больше-меньше, регулируйте на свое усмотрение. Я добавила примерно полстакана зерен - это почти половина граната.
- из 9
Приготовьте соус-заправку для салата. Смешайте творожный сыр со сливочным вкусом, сметану жирностью 15-20% жирности, пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс, соль и перец.
- из 9
Полученной заправкой заправьте салат.
- из 9
Салат со свеклой, курицей и грецкими орехами готов! Подавайте его к столу!
- Реклама
- из 9
Приятного аппетита!!!
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Кето Оливье
Существует множество вариантов оливье, однако классическая версия салата не подходит для тех, кто придерживается кето питания. Этот кето оливье подойдет всем тем, кто соблюдает кетодиету, придерживается низкоуглеводного питания и просто хочет разнообразить свой рацион.
Салат «Подсолнух» с копченой курицей
Салат «Подсолнух» – это яркий и вкусный салат, который получил свое название благодаря оригинальному оформлению, напоминающему цветок подсолнечника. Он состоит из доступных ингредиентов, но при этом выглядит эффектно и празднично.
Салат с черносливом и рисом
Этот салат я готовлю почти на все праздники по просьбе сына. Частенько готовлю его и для воскресного обеда или ужина. Салат выкладывается слоями в подходящей глубокой посуде или кулинарном кольце. Основа салата - это отварной рис. Выберите тот сорт риса, который вам больше нравится. Я люблю в этом салате использовать длиннозерный рис "Жасмин". Мне нравится его аромат и вкус. Также в салат идет отварная курица, я в этот раз добавила филе куриного бедра. Если не любите отварное мясо, то можно добавить копченую курицу - тоже получится вкусно. Для свежести обязательно добавьте свежие огурцы, ну и особую пикантную нотку добавляет в этот салат - чернослив.
Салат «Оливье» с жареными грибами
Жареные шампиньоны придают салату свой неповторимый аромат и нежный вкус. Рецепт не очень распространенный, но заслуживает внимания тех, кто предпочитает в данном блюде отварное куриное филе колбасе.
Салат «Колокольчик»
Всех с наступающим Новым годом! Предлагаю приготовить красивый салат на новогодний стол. Легкий в приготовлении, но очень вкусный и сытный салат не оставит равнодушным ваших гостей!
Оливье с сыром без картошки
Облегченная версия знаменитого салата - здесь нет картошки! Многим такой рецепт придется по душе. Закуска получится сытной и питательной за счет сыра - непременно попробуйте приготовить.