Селедка под шубой с щучьей икрой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сопроводите свой любимый рецепт сёледки под шубой щучьей икрой (натуральной или структурированной) и получите новый вариант! Очень в тему это будет на новогодний стол.»
Приготовление
- из 8
Для селёдки под шубой с щучьей икрой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Так сложилось, что кто-то любит все овощи для шубы в равных количествах, кто-то - больше свёклы, а мне вот не особо нравится варёная морковь в этом салате... Кто-то промазывает все слои майонезом или майонезной заправкой, а кто-то - только некоторые. Главное - сама идея, и ориентируйтесь на свой вкус!
Если селёдка не в виде кусочков в масле, а целая, то придётся разделывать самостоятельно. Примерно половина майонеза потребуется для соединения с икрой, а остальным промажьте слои. Часть майонеза можете заменить сметаной.
- из 8
Заранее сварите свёклу, картофель, морковь или купите готовые... Свёкла у меня обычно покупная готовая в вакуумной упаковке. А картошка и морковь у меня свои, так варю на пару в мультиварке. Для среднего размера получается в течение 25-30 минут. Проверка была протыканием ножа, что и видно на фото - лопнуло))
- из 8
Эти остывшие и очищенные овощи нужно натереть на крупной тёрке по отдельности. Сначала картофель, потом морковь, и последней - свёклу, тогда тёрку можно не мыть после каждого овоща.
- из 8
Для заправки соедините и перемешайте весь или около половины майонеза с щучьей икрой, натуральной или структурированной. Можно ещё и сметану вмешать.
- Реклама
- из 8
Первый слой - нарезанное на кусочки филе сельди. Укройте его нашинкованным репчатым луком, смажьте майонезом.
- из 8
Затем тёртый картофель, на него - морковь, предлагаю сопроводить сеточкой из майонеза.
- из 8
Последний слой - свекольный, и его укройте майонезно-икорной заправкой.
- из 8
Зелень для селёдки под шубой с щучьей икрой вообще не обязательна, разве что для оформления.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Оливье с картофельным кремом
Без салата "Оливье" редко обходится новогоднее застолье🙂, его любят и взрослые, и дети. Сегодня предлагаю свою версию (точнее, одну из) с колбасой, а оформим салат картофельным кремом).
Салат «Поляна с Розами»
Приготовим вкусный, сытный и очень красивый праздничный салат. Такое оформление салата шикарно смотрится и наверняка удивит всех гостей. За основу я использовала сытный салат с картофелем, копченой курицей и морковью по-корейски. А оформила его приготовленными яичными блинами со свекольной начинкой. Но вы можете взять за основу любой другой салат, например: "Селедка под шубой" и также оформить блинами со свеклой или другой, который сочетается со "свекольными розочками". Этот салат можно готовить накануне праздника. Но в таком случае рекомендую готовить украшение и украшать салат за пару часов до подачи на стол.
Салат «Декабрь»
Возьмите на заметку салат, все ингредиенты для которого уже готовые. Причем они могут быть куплены заранее и храниться некоторое время, а потом быть использованы для вкусного салата на скорую руку. Про название информация попадалась следующая: подаётся в некотором ресторане, продается на развес в сети супермаркетов Краснодарского края и вроде должен быть в журнале этой сети.
Слоеный салат с маринованными грибами (постный)
Спешу поделиться с вами еще одним рецептом постного салата с маринованными грибами. Для этого салата подойдут любые грибы. Можно открыть баночку домашних заготовок или купить грибы в магазине. Подготовка остальных ингредиентов не вызовет никаких трудностей. Рецепт несложный, а результат приятно удивит вас вкусом.
Салат с яйцом, колбасой и свежим огурцом
Очень простой и доступный салат для каждой семьи, отдаленно напоминает всеми любимый салат Оливье. Все ингредиенты знакомы и точно найдутся в каждом доме. Кстати, с ингредиентами можно немного поиграть. В рецепте указан базовый набор, но вы смело можете добавить репчатый лук, свежую зелень или, к примеру, сыр.
Оливье с плавленым сыром
Этот вариант отличается более нежным сливочным вкусом и буквально тает во рту. Это действительно очень вкусно, главное - приобретайте плавленые сырки со сливочным вкусом. По желанию все ингредиенты можно нарезать и перемешать в салатнике, не заправляя майонезом. Хранить нарезки лучше всего в холодильнике и заправлять майонезом непременно перед подачей. В таком случае срок годности салата возрастает до двух суток. Картофель, морковь и куриные яйца отварите заранее и остудите, а затем очистите. Перед подачей салат украсьте свежей зеленью.