Армянский салат из печеных овощей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный салат не только утолит голод, но и наполнит организм полезными витаминами и микроэлементами, ведь он состоит из сезонных овощей.»
Приготовление
- из 7
Армянский салат из печеных овощей можно создать за полчаса. Блюдо к столу подается в теплом виде, но и охлажденный салат неимоверно вкусен, особенно если вы дадите ему пропитаться чесночным ароматом. Чтобы он звучал ярче, вы можете заранее спрессовать или нарезать промытые чесночные зубчики в пиалу и залить их растительным маслом - масло втянет в себя чесночный запах. По желанию помидоры и репчатый лук вы тоже можете запечь, но в отдельной форме, чтобы томатный сок не попадал на другие овощи. Из-за него они будут дольше запекаться.
Вместо свежей петрушки используйте кинзу, если любите аромат такой зелени, укроп или листовой сельдерей - он тоже идеально сочетается с запеченными овощами. Масло допустимо заменить на подсолнечное или кукурузное, но без запаха, чтобы он не перебивал аромат овощей.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- из 7
Промойте кабачок, срежьте с овоща хвостики. Промойте баклажаны и болгарские перцы. Ножом сделайте проколы во всех указанных овощах несколько раз, иначе они могут лопнуть при запекании и забрызгать духовку. Поместите их в форму. Духовку разогрейте до 220 градусов и поместите в нее форму с овощами.
- из 7
Запеките около 20 минут до мягкости.
- из 7
Извлеките овощи и дайте остыть минут 10, затем очистите кожуру с болгарских перцев, удалите семена и выложите мякоть в тарелку. Баклажан и кабачок нарежьте ломтиками. Если кожура у баклажанов пересушилась - извлеките в тарелку только мякоть.
- Реклама
- из 7
Промойте помидоры и очищенный репчатый лук, вырежьте из томатов зеленые сердцевинки, нарежьте их ломтиками в тарелку. Лук нарежьте полукольцами.
- из 7
Промойте зелень и измельчите. Также мелко нарежьте промытые и очищенные зубчики чеснока. Посолите салат и заправьте растительным маслом.
- из 7
Аккуратно все перемешайте и подайте армянский салат из печеных овощей к столу с несладкой выпечкой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты простые →
Салат из копченых ушек с картофелем и свежим огурцом
Сытный и калорийный салат из свиных ушек с картофелем и свежим огурцом.
Салат из копченых ушек с солеными огурцами и картошкой
Вкусный и сытный салат из свиных ушек.
Салат из авокадо и красного лука
Салат из авокадо и красного лука - салат из разряда пп, который понравится многим.
Салат из редьки с морковью и болгарским перцем
Простой, полезный и быстрый в приготовлении салат.Этот полезный, быстрый и вкусный салат чисто осенний, хотя в зимнее время его можно готовить и без болгарского перца, получается ничуть не хуже. Редьку можно использовать абсолютно любую, которая доступна в вашем регионе. Если любите вкус чеснока, тогда положите свежий, с ним салат получается очень ароматным. Этот салат идеально подходит к картофельному пюре или жареной картошке, мясо подходит вообще любое - вареное, жареное или запеченное.
Теплый салат из кабачков и помидоров с фетой
Этот очень вкусный овощной салат с сыром фета и соусом песто непременно придется вам по душе.
Салат из кольраби с яйцом и огурцом
Вкусный и полезный рецепт салата из капусты кольраби.